641 И91 Исупов, Владимир Павлович. Пищевые добавки и пряности : История, состав и применение / В.П. Исупов. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 169 с. - ISBN 5-901065-28-X : 136.80 р., 122.12 р. ГРНТИ 65.55.37 УДК:641.1/.3664.5 Ключевые слова: пищевые добавки -- пряности -- пищевые красители -- ароматизаторы -- модификаторы вкуса -- модификаторы аромата -- подслащивающие вещества -- химия сладких веществ -- подкислители -- пищевые поверхностно-активные вещества -- ПАВ -- загустители -- стабилизаторы -- гелеобразователи -- консерванты -- антиокислители -- антиоксиданты -- разрыхлители теста -- природные ферменты -- энзимы -- промышленные ферментные препараты Экземпляры всего: 7 Mесто хранения: чз (3), аб (4) Свободны: чз (3), аб (4) |
57 Д571 Добрынина, Валентина Ивановна. Биологическая химия : учебник для фармацевтических факультетов медицинских институтов / В. И. Добрынин. - Москва : Медицина, 1976. - 504 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 488-493. - 1.42 р. ГРНТИ 31.27 УДК:577.1(075.80 Ключевые слова: Биохимия -- Белки -- Витамина -- Углеводы -- Ферменты -- Энзимы -- Гормоны -- Липиды -- Обмен веществ -- Водно-солевой обмен -- Биохимия печени -- Биохимия нервной ткани -- Биохимия мышечной ткани -- Биохимия высших растений -- Учебники Экземпляры всего: 22 Mесто хранения: кх (12), аб (10) Свободны: кх (12), аб (10) |
579 О-572 Омелянский, В. Л. Практическое руководство по микробиологии : учебное пособие для биофаков университетов / В. Л. Омелянский ; под общ. ред. Б. Л. Исаченко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва ; Ленинград : Издательство Академии наук СССР, 1940. - 430, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - 20000 экз.. - (в пер.) : 250 р. ГРНТИ 34.27 УДК:579(075.8) Ключевые слова: микробиология -- микроскопы -- микробиологические лаборатории -- питательные среды -- методы стерилизации -- морфология микробных клеток -- методы окрашивания -- биохимия микробов -- круговорот азота -- круговорот углерода -- круговорот серы -- круговорот железа -- круговорот фосфора -- энзимы -- ферменты -- определение видов микробов -- микробные исследования -- практические руководства -- учебные пособия Доп.точки доступа: Исаченко, Б. Л. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |