641 Д679 Донченко, Людмила Владимировна. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории : Учеб. пособие для вузов по спец. 311200 "Технология пр-ва и переработки с.-х. продукции" / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 295 с. - ISBN 5-94343-109-8 : 451.20 р. Рек. М-вом сел. хоз-ва РФ ГРНТИ 65 УДК:641(075.8) Ключевые слова: продукты питания -- история пищевых продуктов -- вода -- овощи -- фрукты -- мясо -- рыба -- морепродукты -- мука -- крупы -- хлеб -- молоко -- молочные продукты -- растительные масла -- консервные пищевые продукты -- мед -- сахар -- чайные напитки -- кофе -- какао -- кондитерские изделия -- пиво -- вина -- спиртные напитки -- пряности -- учебные пособия Доп.точки доступа: Надыкта, Владимир Дмитриевич --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: чз (2), кх (1), аб (5) Свободны: чз (2), кх (1), аб (5) |
658.6 Г371 Герасимова, Вера Александровна . Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. А. Герасимова, Е. С. Белокурова, А. А. Вытовтов . - Санкт-Петербург ; Москва ; Нижний Новгород : ПИТЕР, 2005. - 396, [4] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 393-396 (54 назв.). - 5000 экз.. - ISBN 5-94723-971-Х (в пер.) : Б. ц. ГРНТИ 71.01.55 65.55 УДК:658.6(075.8)658.562(075.8)663.9(075.8) Ключевые слова: товароведение вкусовых товаров -- экспертиза вкусовых товаров -- вкусовые товары -- безалкогольные товары -- пиво -- алкогольные напитки -- чайные напитки -- кофепродукты -- пряности -- приправы -- табачные изделия -- учебники Доп.точки доступа: Белокурова, Елена Сергеевна --- Вытовтов , Анатолий Андреевич --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: каф. "Технология молока и мол. продуктов. Товароведение и экспертиза товаров" (1) Свободны: каф. "Технология молока и мол. продуктов. Товароведение и экспертиза товаров" (1) |