663 Т233 Татарченко, Ирина Игоревна. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов" напр. 655700 "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. - М. : Academia, 2004. - 379 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 5769513594 : 199.79 р., 232.20 р. Допущено УМО ГРНТИ 65.55 УДК:663.9(075.8) Рубрики: Технология пищевкусовых товаров--Субтропические продукты--Пищевкусовые продукты--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: Мохначёв, Игорь Гавриилович --- Касьянов, Геннадий Иванович --- Экземпляры всего: 8 Mесто хранения: аб (5), чз (3) Свободны: аб (5), чз (3) |
658.6 Ш481 Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, К.Р. Мхитарян. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 540 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-241-02093-2 : 150.00 р., 525 р. Рек. МО РФ ГРНТИ 71.01.55 УДК:658.6(075.8)664.1(075.8)664.68(075.8)663(075.8) Рубрики: Товароведение--Вкусовые товары--Кондитерские товары --- Экспертиза качества--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна --- Мхитарян, Кнарик Рафаэловна --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (1), аб (1) Свободны: чз (1), аб (1) |
658.56 П476 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза пищевых концентратов качество и безопасность : Учеб. пособия для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / В.М. Позняковский, И.Ю. Резниченко, А.М. Попов ; Под общ. ред. В.М. Позняковского. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2007. - 224 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 978-5-379-00188-9 : 1738.66 р. Допущено МОиН РФ ГРНТИ 81.81 65.55.31 65.55.33 УДК:658.562(075.8)663.9(075.8)664.5(075.8)664.87(075.8) Рубрики: Экспертиза качества--Пищевые концентраты--Учебные пособия --- Производство вкусовых продуктов--Чай--Кофе--Учебные пособия --- Пряности--Приправы--Учебные пособия --- Пищевые концентраты--Учебные пособия --- Доп.точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна --- Попов, Анатолий Михайлович --- Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\ --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |