Методическая разработка по курсу «Общая технология отрасли» [Электронный ресурс] : [для подготовки дипломированных специалистов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности "Технология молока и молочных продуктов" ] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Р. А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 140 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 Ключевые слова: молочная промышленность -- молоко -- молочное сырье -- очистка молока -- сепарирование молока -- нормализация молока -- пастеризация молока -- гомогенизация молока -- стерилизация молока -- охлаждение молока -- замораживание молока -- методические разработки -- учебные пособия Перейти к внешнему ресурсу Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Васильева, Р. А. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
6П8.72 Ч-378 Чекулаева, Лидия Васильевна. Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 62 с. - 0.25 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.133 Ключевые слова: производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (4), зал ППС (1) Свободны: чз (4), зал ППС (1) |
6П8.72 Р 788 Ростроса, Н. К. Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. - 00.93 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(035) Ключевые слова: Молоко -- Молочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Первичная переработка молока -- Подготовка молока -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Нормализация молока -- Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Технология сливок -- Технология сливочных напитков -- Технология мороженого -- Производство кисломолочных продуктов -- Технология жидких диетических кисломолочных продуктов -- Технология белковых кисломолочных продуктов -- Технологическое оборудование молочной промышленности -- справочники Экземпляры всего: 142 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18) Свободны: зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18) |
6П8.72 Б 892 Брусиловский, Л. П. Автоматизация процессов приемки, нормализации и хранения молока на предприятиях молочной промышленности : обзорная информация / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 48 с. : ил. - (Цельномолочная промышленность). - 0.26 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1.02 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Автоматизация процессов приемки молока -- Автоматизация процессов нормализации молока -- Автоматизация процессов хранения молока -- Предприятия молочной промышленности -- Приемка молока -- Хранение молока -- Нормализация молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Вайнберг, А. Я. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
637.1 М545 Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Общая технология молочной отрасли" на тему : "Сепарирование и нормализация в молочной промышленности" для студентов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" дневного и заочного обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Р. А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 32 с. : табл. ; 20 см. - 65 экз.. - Б. ц. ГРНТИ 65.63 ББК 637.13(075.8) Ключевые слова: сепарирование молока -- нормализация молока -- молочная промышленность -- курсовые работы -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Васильева, Р. А. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 20 Mесто хранения: аб (18), кх (2) Свободны: аб (18), кх (2) |
6П8.72 Ч-378 Чекулаева, Лидия Васильевна. Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Изд. 2-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 56 с. - 0.12 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.133 Ключевые слова: производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (1), зал ППС (1), аб (4) Свободны: чз (1), зал ППС (1), аб (4) |
6П8.72 Ч-378 Чекулаева, Лидия Васильевна. Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Изд. 3-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 96 с. - 0.20 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.133 Ключевые слова: производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: аб (2) Свободны: аб (2) |