Научная библиотека ВСГУТУ

   675.1
   Р177


    Разработка малоотходных технологий переработки кожевенно-мехового сырья : Отчет о НИР (промежут.) / Рук. НИР В.С. Думнов. -N ГР 01970005061 ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 2001. - 40 с. : ил. - Б.ц.

ГРНТИ	64.35	64.37
УДК	675.1.02

Рубрики: Кожевенная промышленность--Малоотходные технологии
Меховое производство--Кожевенно-меховое сырье
Кл.слова (ненормированные):
Кожевенно-меховое сырье -- Малоотходные технологии -- Переработка кожевенного сырья -- Крахмальное молоко -- Водорослевая мука -- Загустители -- Намазное дубление -- Цеолиты -- Микроорганизмы -- Питательные среды -- Лиофобный дисперсные системы -- Адсорбционное равновесие -- Поверхностное натяжение -- Агрегативная устойчивость -- Динамическая вязкость -- Коллагеновые волокна -- Липолитическая активность -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Думнов, В.С.; ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   675.1
   Р177


    Разработка малоотходных технологий переработки кожевенно-мехового сырья : Отчет о НИР (промежут.) / Рук. НИР В.С. Думнов. -N ГР 02.20.00 03399 ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 2000. - 44 с. : ил. - Б.ц.

ГРНТИ	64.35	64.37
УДК	675.1.02

Рубрики: Кожевенно-меховое производство--Малоотходные технологии--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
Кожевенно-меховое сырье -- Малоотходные технологии -- Переработа сырья -- Дисперсные системы -- Загустители -- Гипан -- Поливиниловый спирт -- Жирующие препараты -- Руно -- Порошкообразные полимеры -- Биополимеры -- Органоводные среды -- Адсорбционные свойства -- Микроорганизмы -- Обезжиривание -- Нажор -- Кожевая ткань -- Жировые вещества -- Набухание -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Думнов, В.С.; ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   641
   Н59

    Нечаев, Алексей Петрович.
    Пищевые добавки : учебник для вузов по направлению "Технология продуктов питания" / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев. - Москва : Колос : Колос-Пресс, 2002. - 255 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003579-X. - ISBN 5-901705-15-7 : 153 р., 150 р.
Допущено МО РФ

ГРНТИ	65.09
УДК	641.1/.3(075.8)

Рубрики: Пищевые добавки--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые красители -- загустители -- гелеобразователи -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- пенообразователи -- подсластители -- сахарозаменители -- ароматизаторы -- пряности -- вкусовые добавки -- консерванты -- антибиотики -- технологические пищевые добавки -- учебники

Доп.точки доступа:
Кочеткова, Алла Алексеевна; Зайцев, Анатолий Николаевич
Экземпляры всего: 17
чз (3), кх (1), аб (12), зал ППС (1)
Свободны: чз (3), кх (1), аб (12), зал ППС (1)
Найти похожие

   664.6
   М333

    Матвеева, Ирина Викторовна.
    Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий : Учеб. пособие для вузов по напр. 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / И.В. Матвеева, И.Г. Белявская ; МГУПП. - М. : МГУПП, 2003. - 115 с. : ил. - ISBN 523012802х : 155.06 р.
Рек. МО РФ

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.64(075.8)

Рубрики: Хлебопекарное производство--Пищевые добавки--Хлебопекарные улучшители--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- хлебопекарные улучшители -- сухая пшеничная клейковина -- модифицированные крахмалы -- ферментные препараты -- загустители -- минеральные соли -- органические кислоты -- ароматизаторы -- пищевые красители -- сахарозаменители -- подслащивающие вещества -- сухие закваски -- подкислители -- сухие полуфабрикаты -- мучные композитные смеси -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Белявская, И.Г.; МГУПП
Экземпляры всего: 10
чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)
Найти похожие

   641
   П368


    Пищевые и биологически активные добавки : Учеб. пособие для самостоят. работы бакалавров, дипломир. спец. (инженеров), магистров, студ. обуч. по программе элитной подготовки: Для вузов по напр. 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья", 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания", 655800 "Пищ. инженерия" / А.П. Нечаев [и др.] ; МГУПП. - М. : [б. и.], 2004. - 115 с. : ил. - ISBN 5230128232 : 99.89 р.
Рек. НМС МГУПП

ГРНТИ	65.09
УДК	641.1/.3(075.8)

Рубрики: Пищевые продукты--Пищевые добавки--Биологически активные добавки--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- биологически активные добавки -- пряности -- ароматизаторы -- консерванты -- загустители -- эмульгаторы -- БАД -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- пробиотики -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Нечаев, А.П.; МГУПП
Экземпляры всего: 20
чз (4), кх (1), аб (15)
Свободны: чз (4), кх (1), аб (15)
Найти похожие

   677
   В751

    Воробьев, Юрий Германович.
    Текстильно-вспомогательные вещества : Учеб. пособие для вузов по спец. 250100 "Хим. технология орган. веществ", 280700 "Хим. технология и оборуд. отделочного пр-ва" / Ю.Г. Воробьев, Г.П. Шапошников ; Ивановский хим.-технол. ун-т. - Иваново : [б. и.], 2004. - 310 с. - ISBN 5230016019 : 231.56 р.

ГРНТИ	64.29.09
УДК	677.04(075.8)

Рубрики: Текстильная промышленность--Текстильно-вспомогательные вещества--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
текстильно-вспомогательные вещества -- анионоактивные вещества -- катионоактивные вещества -- неионогенные вещества -- амфотерные вещества -- ТВВ для крашения -- ТВВ для печатания -- ТВВ для заключительной отделки тканей -- моющие вещества -- смачивающие вещества -- эмульгаторы -- антивспениватели -- авиважные препараты -- шлихтующие препараты -- выравниватели -- ТВВ для теккстильной печати -- закрепители окрасок -- загустители -- ТВВ для малосминаемой отделки -- ТВВ для малоусадочной отделки -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Шапошников, Г.П.
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   641
   И91

    Исупов, Владимир Павлович.
    Пищевые добавки и пряности : История, состав и применение / В.П. Исупов. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 169 с. - ISBN 5-901065-28-X : 136.80 р., 122.12 р.

ГРНТИ	65.55.37
УДК	641.1/.3	664.5

Рубрики: Пищевые продукты--Пищевые добавки--Пряности
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пряности -- пищевые красители -- ароматизаторы -- модификаторы вкуса -- модификаторы аромата -- подслащивающие вещества -- химия сладких веществ -- подкислители -- пищевые поверхностно-активные вещества -- ПАВ -- загустители -- стабилизаторы -- гелеобразователи -- консерванты -- антиокислители -- антиоксиданты -- разрыхлители теста -- природные ферменты -- энзимы -- промышленные ферментные препараты

Экземпляры всего: 7
чз (3), аб (4)
Свободны: чз (3), аб (4)
Найти похожие

   664
   И209

   Иванова, Людмила Афанасьевна
    Пищевая биотехнология : учеб. пособие для вузов по спец. 240902 "Пищ. биотехнол." / Л.А. Иванова, Л.И. Войно, И.С. Иванова; Под ред. И.М. Грачевой. - М. : КолосС, 2008 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0103-2.
   Кн. 2 : Переработка растительного сырья. - 2008. - 471 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0489-7 : 440.20 р., 490 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	65	34.27	62.99.39
УДК	664(075.8)	663(075.8)	641.1/.3(075.8)

Рубрики: Биотехнология пищевая--Учебные пособия
Микробиологические производства--Учебные пособия
Пищевые добавки--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- переработка растительного сырья -- биотехнология -- ферментные препараты -- пищевые технологии -- микробиологические закваски -- пищевые добавки -- пищевые волокна -- радиопротекторы -- энтеросорбенты -- биосорбенты -- подслащивающие вещества -- антиокислители -- консерванты -- подкислители -- ароматизаторы -- усилители вкуса -- пищевые красители -- загустители -- гелеобразователи -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- БАД -- биологически активные добавки -- нутрицевтики -- аминокислоты -- витамины -- ферментированные пищевые продукты -- функциональные добавки -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Войно, Людмила Ильинична; Иванова, Ирина Сергеевна; Грачева, И.М. \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Биоконверсия растительного сырья / 1 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Использование ферментов при производстве продуктов питания / 4 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Основы хранения и переработки растительного сырья / 5 / Осн
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции растениеводства / 7 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Антиокислители в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности / 7 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Основы ресурсосберегающих технологий переработки растительного сырья / 7 / Осн
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции растениеводства / 8 / Осн
Экземпляры всего: 18
чз (2), кх (1), аб (15)
Свободны: чз (2), кх (1), аб (15)
Найти похожие

   664.6
   М742

    Могильный, Михаил Петрович.
    Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : (характеристика, использование) / М. П. Могильный, Е. В. Шрамко ; Под ред. М. П. Могильного. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с. : ил. - ISBN 5-94343-123-3 : 340.20 р.

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.64	664.68

Рубрики: Кондитерские изделия мучные--Сырьевые компоненты
Хлебобулочные изделия--Сырьевые компоненты
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочное сырье -- мучное кондитерское сырье -- растительные сливки -- кремы холодного приготовления -- термостойкие кремы- начинки -- фонды -- муссы -- ореховые начинки -- фруктовые начинки -- шоколадные глазури -- шоколадные украшения -- желейные глазури -- желейные украшения -- гели-глазури -- сахарно-ореховые пасты -- сахарные глазури -- сахарные украшения -- фруктовые украшения -- маргарины -- масла -- кондитерские смеси -- хлебные смеси -- улучшители универсальные -- разрыхлители -- загустители -- стабилизаторы -- эмульгаторы -- красители -- ароматизаторы -- посыпки -- фотодекор -- кондитерские аксессуары -- кондитерский инвентарь

Доп.точки доступа:
Шрамко, Елена Васильевна; Могильный, Михаил Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

10.

   677
   Х301

   Хвала, А.
    Текстильные вспомогательные вещества : справочное пособие в 2-х ч. / А. Хвала, В. Ангер ; пер. с нем. В. А. Карлова, М. А. Срибниса. - Москва : Легпромбытиздат, 1991 - .
   Ч. 1. - 1991. - 424 с. - ISBN 57088355Х : 14.00 р.

ГРНТИ	64.29.09
УДК	677(035)

Рубрики: Текстильная промышленность--Текстильные вспомогательные вещества--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
текстильные вспомогательные вещества -- эмульгаторы -- смачиватели -- пеногасители -- поверхностно-активные вещества -- ПАВ -- шлихтование -- шлихтующие препараты -- расшлихтовка -- отбеливатели -- мерсеризация -- карбонизация -- красители -- выравниватели окраски -- загустители -- справочники

Доп.точки доступа:
Ангер, В.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска