664.6 П841 Профессия кондитер : Учеб. пособие / Авт.-сост. О.В. Шамкуть. - Минск : Современная школа, 2006. - 286 с. : ил. - ISBN 985-6751-48-9 : 100.00 р. ГРНТИ 65.35 УДК:664.68 Ключевые слова: кондитерское производство -- кондитеры -- кондитерское сырье -- кондитерские изделия -- полуфабрикаты кондитерских изделий -- тесто -- разрыхлители теста -- качество продукции -- охрана труда кондитеров -- учебные пособия Доп.точки доступа: Шамкуть, Ольга Владимировна \сост.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (3) Свободны: чз (3) |