641 Д 797 Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : Учеб. пособие для сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. - москва : Мастерство, 2001. - 234 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5294000105 : 45.00 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65 УДК:641.5(075.32) Ключевые слова: кондитерские изделия -- кулинарная продукция -- ассортимент продукции -- качество изделий -- учебные пособия Доп.точки доступа: Сиданова, М.Ю. --- Кузнецова, Л.С. --- Дубцов, Г.Г. --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (2), кх (1) Свободны: чз (2), кх (1) |
У9(2)42 В182 Варлей, Розмари. Управление розничными продажами. Мерчандайзинг : Учебник: Пер. с англ. / Р. Варлей. - М. : Проспект, 2004. - 271 с. : ил. - ISBN 5798600882 : 220.88 р. ГРНТИ 06.71.15 ББК У9(2)421.2я73 Ключевые слова: мерчандайзинг -- розничные продажи -- розничная торговля -- отраслевой менеджмент -- выбор товара -- поставщики -- товар -- ассортимент продукции -- товарный менеджмент -- дизайн магазинов -- оформление товара -- управление продукции -- торговые операции -- учебники Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: чз (2), кх (1) Свободны: чз (2), кх (1) |
641 Д797 Дубцов, Георгий Георгиевич. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продукции обществ. питания" / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2004. - 233 с. - (Среднее профессиональное образование) (Технология продовольственных товаров). - ISBN 5-7695-1626-7 : 110.00 р., 100 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65.35 УДК:641.5(075.32)664.68(075.32)664.1(075.32) Ключевые слова: кулинария -- кулинарная продукция -- кондитерские изделия -- ассортимент продукции -- качество продукции -- учебные пособия Доп.точки доступа: Сиданова, Муся Юрьевна --- Кузнецова, Людмила Семеновна --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (1), аб (1) Свободны: чз (1), аб (1) |