664.8/.9
   К 289
    Касьянов, Г. И.
    Технология продуктов для детского питания : [Учеб. пособие для вузов] / Г.И. Касьянов, В.А. Ломачинский, А.Н. Самсонова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 256 с. : ил. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5241000658 : 64.00 р., 73.62 р., 200 р.
ГРНТИ 65.13
УДК:664.8-053.2(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Технология продуктов для детского питания--Учебные пособия ---
Ключевые слова: Технология продуктов для детского питания -- Санитарно-технические требования -- Сырье растительного происхождения -- Сырье животного производства -- Технологические процессы -- Консервы для детского питания -- Контроль качества детского питания -- Технохимический контроль -- Микробиологический контроль -- Детское питание -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Ломачинский, В.А. --- Самсонова, А.Н. ---
Экземпляры всего: 9
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (4)
Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (4)

   637.1
   К891
   Кузнецов, Владимир Васильевич
    Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
   Т.6 : Технология детских молочных продуктов : справочное издание. - 507 с. : ил. - ISBN 5901065964 : 904.42 р., 1100.00 р.
ГРНТИ 65.63
УДК:637.144(035)

Рубрики: Молочные продукты детские--Справочники ---
Ключевые слова: детские молочные продукты -- технология детских молочных продуктов -- детское питание -- диетическое питание -- санитарно-технические требования -- производство продуктов детского питания -- молочное сырье -- пищевые компоненты -- вспомогательные материалы -- закваски -- приготовление заквасок -- тара молочная -- молочная тара -- расфасовка молочных продуктов -- упаковка молочных продуктов -- контроль производства молочных продуктов -- санитарная обработка технологического оборудования -- жидкие молочные продукты -- пастообразные молочные продукты -- молочные продукты детские -- справочники
Доп.точки доступа: Липатов, Никита Николаевич ---
Экземпляры всего: 6
Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (1)

   658.345
   П305
    Петрова, Марина Сергеевна.
    Основы производства. Охрана труда : учеб. пособие для вузов по спец. 030600 (050502) - Технология и предпринимательство / М.С. Петрова, С.Н. Вольхин, Ю.Л. Хотунцев. - М. : Академия, 2007. - 205 с. - (Высшее профессиональное образование) (Педагогические специальности). - ISBN 978-5-7695-3470-6 : 159.20 р.
Рек. УМО
ГРНТИ 86
УДК:658.345(075.8)

Рубрики: Охрана труда--Основы производства--Учебные пособия ---
Ключевые слова: охрана труда -- основы производства -- законодательство об охране труда -- техника безопасности -- производственная санитария -- вредные производственные факторы -- санитарно-технические требования -- микроклимат помещений -- электробезопасность -- молниезащита -- электромагнитное излучение -- аттестация рабочих мест -- условия труда -- технологическое обучение -- пожарная безопасность -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Вольхин, Сергей Николаевич --- Хотунцев, Юрий Леонтьевич ---
Экземпляры всего: 10
Mесто хранения: чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)