664 Т384 Технологии пищевых производств : Учеб. для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в", "Пищ. инженерия малых предприятий" / Под общ. ред. А.П. Нечаева. - М. : КолосС, 2005. - 767 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003813-6 : 480.70 р., 772.50 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65.13 УДК:664(075.8) Ключевые слова: технологии пищевых производств -- пищевая ценность продуктов питания -- технологические процессы -- теории подобия -- неоднородные системы -- тепловые процессы -- массообменные процессы -- химические процессы -- дисперсные системы -- биохимические процессы -- микробиологические процессы -- стандартизация пищевых продуктов -- сертификация пищевых продуктов -- пищевое сырье -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- мукомольно-крупяное производство -- хлебопекарное производство -- макаронное производство -- сахарное производство -- учебники Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович \ред. - редактор.\ --- Экземпляры всего: 54 Mесто хранения: чз (5), аб (49) Свободны: чз (5), аб (49) |
539.3/6 М646 Мирсаидов, М. М. Динамика неоднородных систем с учетом внутренней диссипации и волнового уноса энергии : научное издание / М. М. Мирсаидов, И. Е. Трояновский ; АН Узбекской ССР. - Ташкент : Фан, 1990. - 108 с. - Б. ц. ГРНТИ 67.03.05 УДК:624.042.8539.3 Ключевые слова: неоднородные системы -- динамика неоднородных систем -- внутренняя диссипация -- волновой унос энергии Доп.точки доступа: Трояновский, И.Е. --- АН Узбекской ССР Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П9 Ч-519 Чесунов, Валерий Михайлович. Основные химико-технологические процессы и аппараты в производствах легкой промышленности : учебник для мех. и технол. спец. вузов лег. пром-сти / В. М. Чесунов, А. А. Захарова. - Москва : Легпромбытиздат, 1989. - 208 с. - Библиогр.: с. 204. - Предм. указ.: с. 205-206. - ISBN 5-7088-0100-X : 0.45 р. ГРНТИ 64.01 УДК:67/68(075.8) Ключевые слова: Химико-технологические процессы легкой промышленности -- Гидродинамические процессы -- Массообменные процессы -- Холодильные процессы -- Механические процессы -- Кинетика технологических процессов -- Интенсификация технологических процессов -- Оптимизация технологических процессов -- Аппараты легкой промышленности -- Гидравлика -- Гидравлические машины -- Неоднородные системы -- Тепловые процессы -- Нагревание -- Охлаждение -- Конденсация -- Выпаривание -- Учебники Доп.точки доступа: Захарова, Антонина Александровна --- Экземпляры всего: 32 Mесто хранения: кх (28), аб (4) Свободны: кх (28), аб (4) |