637.1 Б892 Брусиловский, Л. П. АСУТП цельномолочных и молочноконсервных производств : Справочник / Л.П. Брусиловский, А.Я. Вайнберг. - москва : Колос, 1993. - 363 с. : ил. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - ISBN 5100025751 : 65.00 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(035)658.512.012.011.56(035) Ключевые слова: Цельномолочное производство -- Молочноконсервное производство -- АСУТП -- Системы управления технологическими процессами -- Справочники Доп.точки доступа: Вайнберг, А.Я. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.72 И 647 Инихов, Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник для техникумов молочной промышленности / Г. С. Инихов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 318 с. - 00.65 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.1(075.32) ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молочные продукты -- Биохимия молока -- Биохимия молочных продуктов -- Молочноконсервное производство -- Сыроделие -- Молоко -- учебники Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |