641 С 232 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания : сборник / Сост. Л.Е. Голунова. - СПб. : Профикс, 2002. - 688 с. - ISBN 5901943031 : 507.12 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: рецептура блюд -- рецептура кулинарных изделий -- рецептура кондитерских изделий -- пищевые продукты -- рецепты блюд -- холодные блюда -- овощные блюда -- грибные блюда -- рыбные блюда -- мясные блюда -- супы -- блюда из картофеля -- блюда из круп -- блюда из макаронных изделий -- блюда из яиц -- блюда из творога -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- сборники рецептур Доп.точки доступа: Голунова, Л.Е. --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2) Свободны: чз (3), зал ППС (2) |
641 С232 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания : производственно-практическое издание / Сост. Л.Е. Голунова. - СПб. : ПрофиКС, 2003. - 688 с. - ISBN 5901943031 : 620.16 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: рецептуры блюд -- рецептуры кулинарных изделий -- общественное питание -- холодные блюда -- овощные блюда -- мясные блюда -- рыбные блюда -- супы -- блюда из картофеля -- блюда из круп -- блюда из макаронных изделий -- блюда из творога -- гарниры -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- пищевые продукты Доп.точки доступа: Голунова, Л.Е. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: аб (1) Свободны: аб (1) |
641 Б71 Блюда из картофеля : научно-популярная литература / Сост. Л. Ю. Александров. - Иркутск : Изд-во Иркутского университета, 1990. - 32 с. - ISBN 5-7430-0302-5 : 0.80 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- блюда из картофеля -- рецепты блюд Доп.точки доступа: Александров, Л.Ю. \сост.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.9 П368 Пищанок, Александра Михайловна. Блюда из картофеля [Текст] : научно-популярная литература / А. М. Пищанок. - М. : Экономика, 1988. - 15 с. : ил. - (Советуем приготовить). - 0.30 р. ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.55(083) Ключевые слова: кулинария -- блюда из картофеля Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |