664
   Щ 612
   
    Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология жиров" / В.Г. Щербаков, С.Б. Иваницкий, В.Г. Лобанов. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1999. - 128 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100033134 : 56.00 р.
ГРНТИ 65.65.03
УДК:664.3(075.8)

Рубрики: Масложировая промышленность--Биохимия масличного сырья--Лабораторные практикумы --- Товароведение--Масличные продукты ---
Ключевые слова: Масличное сырье -- Биохимия масличного сырья -- Товароведение масличного сырья -- Растительное масличное сырье -- Липиды масличных семян -- Микрохимический анализ сырья -- Белки масличных семян -- Ферменты масличных семян -- Углеводы масличных семян -- Дубильные вещества масличных семян -- Минеральные вещества масличных семян -- Пестициды -- Масличные продукты -- Лабораторные практикумы -- Учебные пособия
Доп.точки доступа: Иваницкий, С.Б. --- Лобанов, В.Г. --- Щербаков, В.Г. ---
Экземпляры всего: 8
Mесто хранения: чз (8)
Свободны: чз (8)

   664
   Щ612
    Щербаков, Владимир Григорьевич.
    Биохимия и товароведение масличного сырья : учеб. для вузов по спец. "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-космет. продуктов" напр. 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 5-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2003. - 360 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0056-0 : 250.80 р., 276 р., 1.60 р.
Рек. УМО. В библиотеке есть изд. 1991 г.
ГРНТИ 65.65
31.27.21
71.01.55
УДК:664.3(075.8)577.1(075.8)658.6(075.8)665.3(075.8)

Рубрики: Биохимия--Масличное сырье--Учебники --- Товароведение--Масличное сырье--Учебники --- Масложировая промышленность--Растительные масла--Учебники ---
Ключевые слова: товароведение масличного сырья -- биохимия масличного сырья -- масличные семена -- масличные плоды -- масличное сырье -- масличные растения -- растительные масла -- учебники
Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич ---
Экземпляры всего: 12
Mесто хранения: аб (7), чз (5)
Свободны: аб (7), чз (5)

   6П8
   Щ612
    Щербаков, Владимир Григорьевич.
    Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник для высших учебных заведений пищевой промышленности / В. Г. Щербаков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 454, [1] с. : ил. ; 21 см. - 2500 экз.. - (в пер.) : 1.10 р., 2.73 р.
Допущено МВиССО РСФСР. В библиотеке есть изд. 1963 г.
ГРНТИ 65.65
31.27.21
71.01.55
УДК:664.3(075.8)658.6(075.8)

Рубрики: Биохимия--Масличное сырье--Учебники --- Товароведение--Масличное сырье--Учебники --- Масложировая промышленность--Растительные масла--Учебники ---
Ключевые слова: товароведение масличного сырья -- биохимия масличного сырья -- масличные семена -- масличные плоды -- масличное сырье -- масличные растения -- растительные масла -- химический состав масличных семян -- учебники
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (1), аб (3)
Свободны: кх (1), аб (3)