6П8.1 А 362 Айзикович, Леонид Ефимович. Технология производства муки / Л. Е. Айзикович, Б. Н. Хорцев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1968. - 1.55 р. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.76 Ключевые слова: Мука -- Технология производства муки -- Обработка зерна -- Свойства зерна -- Помольные партии -- Примеси в зерновом материале -- Зерновые массы -- Кондиционирование зерна -- Измельчение зерна -- Просеивание частиц измельченного зерна -- Обогащение муки -- Мойка зерна -- Шелушение зерна Доп.точки доступа: Хорцев, Б. Н. --- Экземпляры всего: 24 Mесто хранения: кх (6), аб (17), зал ППС (1) Свободны: кх (6), аб (17), зал ППС (1) |