Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (46)
Электронные издания ВСГУТУ (9)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (187)
Вестник ВСГУТУ (6)
Материалы конференций ВСГУТУ (8)
Диссертации (20)
Авторефераты (19)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=пропионовокислые бактерии<.>)
Общее количество найденных документов
:
25
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-25
>
1.
637.523
Х18
Хамагаева, Ирина Сергеевна
.
Использование пробиотических культур для производства колбасных изделий : монография / И. С. Хамагаева, И. А. Ханхалаева, Л. И. Заиграева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 203 с. : ил. - 108 р.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.523
579.67
Рубрики:
Колбасное производство--Пробиотические культуры--Монографии
Пищевая микробиология--Пробиотические культуры--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пробиотики
--
пробиотические микроорганизмы
--
пробиотические культуры
--
бифидобактерии
--
молочнокислые
бактерии
--
пропионовокислые
бактерии
--
колбасные изделия
--
колбасное производство
--
монографии ВСГТУ
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
Доп.точки доступа:
Ханхалаева, Ирина Архиповна; Заиграева, Людмила Ивановна; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза биологически активных добавок / 3 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Технология колбасного производства / 7 / Доп
Экземпляры всего:
110
зал ППС (1), чз (2), аб (107)
Свободны:
зал ППС (1), чз (2), аб (107)
Найти похожие
>
2.
579
В751
Воробьева, Лена Ивановна
.
Пропионовокислые
бактерии
/ Л. И. Воробьева. - Москва : Издательство Московского университета, 1995. - 288 с. : ил. - Библиогр.: с. 258-286. -
ISBN
5-211-02303-2 : 50 р., 150 р.
ГРНТИ
34.27
УДК
579.6
Рубрики:
Микробиология--
Пропионовокислые
бактерии
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые
бактерии
--
генетика пропионовокислых
бактерий
--
синтез клеточного материала
--
синтез биологически активных веществ
--
метаболизм пропионовокислых
бактерий
--
витамин B12
--
иммобилизованные клетки
Экземпляры всего:
3
кх (1), чз (1), зал ППС (1)
Свободны:
кх (1), чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
3.
637.1
С794
Степаненко, Петр Петрович
.
Микробиология молока и молочных продуктов : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / П.П. Степаненко. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : [б. и.], 2002. - 413 с. : ил. -
ISBN
594133012Х : 445.50 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Микробиология молока--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока
--
микробиология молочных продуктов
--
микроорганизмы
--
инфекции
--
иммунитет
--
молочнокислые
бактерии
--
пропионовокислые
бактерии
--
бифидобактерии
--
уксуснокислые
бактерии
--
дрожжи
--
патогенные микроорганизмы
--
санитарно-показательные микроорганизмы
--
закваски
--
микробиология кисломолочных продуктов
--
микробиология масла
--
микробиология сыра
--
промышленная санитария
--
пробиотики
--
учебники
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология продуктов животного происхождения / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Микробиология однородных групп товаров / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и молочных продуктов / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология молока и молочных продуктов / 7 / Осн
Экземпляры всего:
5
чз (5)
Свободны:
чз (5)
Найти похожие
>
4.
637.3
Г935
Гудков, Анатолий Васильевич
.
Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты : научное издание / А.В. Гудков; Под ред. С.А. Гудкова ; . - М. : ДеЛи принт, 2003. - 799 с. : ил. -
ISBN
5943430393 : 588.43 р.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыроделие
--
история сыроделия
--
сыры
--
коагуляция молока
--
синерезис сгустка
--
молочнокислые
бактерии
--
пропионовокислые
бактерии
--
бактериофаги
--
бактериальные закваски
--
закваски бактериальные
--
микрофлора сыров
--
молоко
--
посолка сыров
--
твердые сыры
--
органолептические показатели твердых сыров
--
гигиена производства сыров
--
технология сыров
--
биохимия сыров
--
пороки сыров
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (сыроделие) / 6 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (сыроделие) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
5.
637
В783
Восточно-Сибирский государственный технологический университет.
Сборник научных трудов : научное издание / ВСГТУ ; Науч. ред. В.Ж. Цыренов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2003. - 202 с. - (Технология, биотехнология и оборудование пищевых и кормовых производств ; вып.9). - 30.00 р.
ГРНТИ
65.09
62
УДК
637
Рубрики:
Пищевая промышленность--Сборники научных трудов
Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность
--
пробиотики
--
биоконсерванты
--
сепараторы
--
симбиотики
--
сухая закваска пропионовокислых
бактерий
--
молочнокислые продукты
--
сыры соевые
--
эубиотики
--
йодированные биологически активные добавки
--
пробиотические бакконцентраты
--
закваски симбиотические
--
напитки
--
пропионовокислые
бактерии
--
пребиотики
--
очистка зерна
--
упаковочное оборудование
--
колбасы вареные
--
консервы мясные фаршевые
--
биотехнология
--
сборники научных трудов
Доп.точки доступа:
Цыренов, В. Ж. \ред.\
Экземпляры всего:
3
зал ППС (3)
Свободны:
зал ППС (3)
Найти похожие
>
6.
637.1
Х18
Хамагаева, Ирина Сергеевна
.
Йодированные пробиотические препараты : монография / И.С. Хамагаева, А.В. Бадлуева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 114 с. : ил. - 35.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.147
Рубрики:
Молочная промышленность--Йодированные пробиотические препараты--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
йодированнные концентраты
--
йод
--
эубиотики
--
бифидобактерии
--
пропионовокислые
бактерии
--
сухие ферментированные добавки
--
ферментированные сывороточные белки
--
сывороточные белки
--
иодированные препараты
--
иодированные пробиотические препараты
--
монографии ВСГТУ
Доп.точки доступа:
Бадлуева, А.В.; ВСГТУ
Экземпляры всего:
17
чз (1), зал ППС (1), аб (15)
Свободны:
чз (1), зал ППС (1), аб (15)
Найти похожие
>
7.
631/365
Т384
Технология и техника агропромышленного комплекса : материалы всероссийской науч.-практ. конф. / Науч. ред. С.С. Ямпилов; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005 - .
Ч.1
. - 1 с. - 35.00 р.
ГРНТИ
68
УДК
631.17
Рубрики:
Сельское хозяйство--Сельскохозяйственные технологии--Материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственные технологии
--
агропромышленные комплексы
--
производство зерна
--
зерно
--
сельскохозяйственная техника
--
техника сельскохозяйственная
--
соевая мука
--
сыры
--
сыворотки
--
кедровая мука
--
конина
--
сепарация зерна
--
лед гранулированный
--
баккоконцентраты
--
закваски симбиотические
--
пропионовокислые
бактерии
--
сыворотки молочные
--
тракторные двигатели
--
сельское хозяйство
--
материалы конференций
--
Ямпилов, С. С.
Доп.точки доступа:
Ямпилов, С.С. \ред.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
3
чз (2), зал ППС (1)
Свободны:
чз (2), зал ППС (1)
Найти похожие
>
8.
631/365
Т384
Технология и техника агропромышленного комплекса : материалы всероссийской науч.-практ. конф. / Науч. ред. С.С. Ямпилов; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005 - .
Ч.2
. - 173 с. : ил. - 35.00 р.
ГРНТИ
68
УДК
631.17
Рубрики:
Сельское хозяйство--Сельскохозяйственные технологии--Материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственные технологии
--
агропромышленные комплексы
--
сельскохозяйственная техника
--
биологически активные добавки
--
сыры
--
облепиха
--
пропионовокислые
бактерии
--
квас
--
термолабильные продукты
--
культивирование микроорганизмов
--
рыбные сырьевые ресурсы
--
фрикционы гидромеханических передач
--
органолептическая оценка пищевых продуктов
--
фаршевые консервы
--
очистка зерна
--
мясо птицы
--
реология пищевых продуктов
--
сельское хозяйство
--
материалы конференций
--
Ямпилов, С. С.
Доп.точки доступа:
Ямпилов, С.С. \ред.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
3
чз (2), зал ППС (1)
Свободны:
чз (2), зал ППС (1)
Найти похожие
>
9.
637.1
Х18
Хамагаева, Ирина Сергеевна
.
Биотехнология заквасок пропионовокислых
бактерий
: Монография / И.С. Хамагаева, Л.М. Качанина, С.М. Тумурова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 171 с. -
ISBN
5-89230-197-4 : 90.50 р.
ГРНТИ
62
УДК
637.146.33(075.8)
579.67(075.8)
Рубрики:
Биотехнология--Закваски пропионовокислых
бактерий
--Монографии
Кисломолочные продукты--Молочнокислые
бактерии
--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые
бактерии
--
закваски пропионовокислых
бактерий
--
биотехнология заквасок
--
кисломолочные продукты
--
монографии ВСГТУ
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Качанина, Людмила Михайловна; Тумурова, Софья Мункуевна; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Закваски и способы их консервирования / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология молока и молочных продуктов / 7 / Доп
Экземпляры всего:
10
зал ППС (1), чз (1), аб (8)
Свободны:
зал ППС (1), чз (1), аб (8)
Найти похожие
>
10.
60
В783
Восточно-Сибирский государственный технологический университет.
Сборник научных трудов : научное издание / ВСГТУ ; Отв. за вып. В.Ж. Цыренов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 155 с. : ил. - (Биотехнология, технология пищевых продуктов ; вып. 12). - 82 р., 95.00 р., 82.00 р.
ГРНТИ
62
65
УДК
60
641
Рубрики:
Биотехнология--Сборники научных трудов
Пищевые продукты--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология
--
биотехнологические исследования
--
биотехнологические процессы
--
пищевые продукты
--
мясные продукты
--
колбасы
--
молочные продукты
--
кисломолочные продукты
--
пропионовокислые
бактерии
--
дрожжи
--
сборники научных трудов
Доп.точки доступа:
Цыренов, В. Ж. \ред.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
7
зал ППС (6), аб (1)
Свободны:
зал ППС (6), аб (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-25
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога