Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (51)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Авторефераты (3)
Статьи о Бурятии (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Сусла<.>)
Общее количество найденных документов
:
13
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-13
>
1.
663
С232
Сборник международных методов
анализа и оценки вин и сусел : сборник / Междунар. орг. винограда и вина ; Под общ. ред. Н.А. Мехузла; Пер. с фр. - москва : Пищевая промышленность, 1993. - 318 с. - 127.00 р.
ГРНТИ
65.49
УДК
663.2
Рубрики:
Виноделие--Вина
Кл.слова (ненормированные):
Вина
--
Сусла
--
Характеристика вин
--
Состав вин
--
Анализ вин
--
Оценка качества вин
Доп.точки доступа:
Мехузл, Н.А. \ред. - редактор.\; Междунар. орг. винограда и вина
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
663
Л 656
Атлас производственных дрожжей
Saccharomyces cerevisiae расы XII [] : (Для работников спиртовых заводов, перерабатывающих зерно) / Л.А. Лихтенберг, Е.А. Двадцатова, В.С. Чередниченко. - москва : Пищепромиздат, 1999. - 24 с. : ил. -
ISBN
5897030138 : 129.49 р.
ГРНТИ
65.41.31
УДК
663.1
Рубрики:
Микробиологические производства--Дрожжи производственные--Атласы
Кл.слова (ненормированные):
Дрожжи производственные
--
Дрожжегенерация
--
Сбраживание
сусла
--
Saccharomyces cerevisiae расы XII
--
Микробиологические производства
--
атласы
Доп.точки доступа:
Двадцатова, Е.А.; Чередниченко, В.С.; Лихтенберг, Л.А.
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
3.
663
К 713
Косминский, Геннадий Иванович
.
Технология солода, пива и безалкогольных напитков [] : лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология бродильных производств и виноделия" / Г.И. Косминский. - 2-е изд., испр. - Минск : Дизайн ПРО, 2001. - 352 с. : ил. -
ISBN
9854520463 : 280.00 р.
Допущено МО Республики Беларусь
ГРНТИ
65.43
УДК
663(075.8)
Рубрики:
Пивоваренное производство--Солод--Учебные пособия
Напитки--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства
--
солод
--
пиво
--
пивное
сусло
--
сбраживание
сусла
--
дображивание пива
--
производство напитков
--
безалкогольные напитки
--
квас
--
сахарный сироп
--
купажный сироп
--
минеральные воды
--
технохимический контроль производства
--
контроль качества сырья
--
контроль сточных вод
--
качество моющих средств
--
качество дезинфицирующих средств
--
лабораторные практикумы
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
4.
663
К918
Кунце, Вольфганг
.
Технология солода и пива : [Справочник]: Пер. с нем. / В. Кунце. - СПб. : Профессия, 2003. - 911 с. : ил. -
ISBN
5939130062 : 1650.00 р.
ГРНТИ
65.43
УДК
663.4(035)
Рубрики:
Пивоваренное производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
технология пива
--
солод
--
пивоварение
--
ячмень
--
хмель
--
вода
--
пивные дрожжи
--
несоложеное сырье
--
производство солода
--
сусло
--
производство
сусла
--
производство пива
--
брожение пива
--
фильтрование пива
--
созревание пива
--
розлив пива
--
автоматизация пивоваренного производства
--
пивоваренное оборудование
--
справочники
Экземпляры всего:
13
чз (3), зал ППС (2), аб (8)
Свободны:
чз (3), зал ППС (2), аб (8)
Найти похожие
>
5.
663
П555
Помозова, Валентина Александровна
.
Производство кваса и безалкогольных напитков : Учеб. пособие для вузов по спец. 260204 "Технология бродильных пр-в и виноделие" напр. подгот. дипломир. спец. 260200 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / В.А. Помозова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 190 с. : ил. -
ISBN
5-98879-029-1 : 260.10 р., 400 р., 250 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.51
УДК
663.4(075.8)
663.9(075.8)
Рубрики:
Микробиологические производства--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
квас
--
безалкогольные напитки
--
сырье для производства кваса
--
производство концентрата квасного
сусла
--
квасное
сусло
--
концентраты кваса
--
микроорганизмы
--
плодовый квас
--
лактоферментированные напитки
--
сырье для производства безалкогольных напитков
--
плодово-ягодные полуфабрикаты
--
производство полуфабрикатов из растительного сырья
--
газированная вода
--
розлив напитков
--
стойкость безалкогольных напитков
--
оценка качества напитков
--
концентраты для безалкогольных напитков
--
напитки диетического назначения
--
напитки лечебно-профилактического назначения
--
промышленный розлив минеральных вод
--
источники инфекции в производстве напитков
--
дезинфекция
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
4
аб (2), чз (2)
Свободны:
аб (2), чз (2)
Найти похожие
>
6.
663
Т384
Технология спирта
: [Для вузов по спец. "Технология бродильного производства"] / В.Л. Яровенко, В.А. Маринченко. В.А. Смирнов и др.: Под ред. В.Л. Яровенко. - М. : Колос, 1999. - 464 с. : ил. -
ISBN
5-10-003574-9 : 91 р., 85 р., 145 р.
ГРНТИ
65.45
УДК
663(075.8)
Рубрики:
Бродильные производства--Технология спирта--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
технология спирта
--
спиртовое производство
--
растительное сырье
--
картофель
--
зерно
--
меласса
--
ферментация
--
солод
--
микробные ферментные препараты
--
осахаривание разваренной массы
--
спиртовые дрожжи
--
культивирование дрожжей
--
спиртовое брожение
--
сбраживание
сусла
--
выделение спирта
--
побочные продукты спиртового производства
--
отходы спиртового производства
--
очистка сточных вод
--
мембранные технологии
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Маринченко, Виктор Афанасьевич; Смирнов, Валентин Александрович; Яровенко, Виктор Львович \ред.\
Экземпляры всего:
5
чз (3), зал ППС (2)
Свободны:
чз (3), зал ППС (2)
Найти похожие
>
7.
663
Ф33
Федоренко, Борис Николаевич
.
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли : Учеб. для вузов по спец. 170600 (260601) "Машины и аппараты пищевых производств" напр. подготовки спец. 655800 (260600) "Пищевая инженерия" / Б.Н. Федоренко. - СПб. : Профессия, 2009. - 998 с. : ил. -
ISBN
978-5-93913-178-0 : 2088.02 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.43.29
65.13.13
УДК
663.4(075.8)
663.02(075.8)
Рубрики:
Пивоваренное производство--Пивоваренная инженерия--Учебники
Бродильные производства--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренная инженерия
--
пиво
--
пивоварение
--
история пивоварения
--
растительное сырье
--
ячмень
--
хмель
--
дрожжи
--
пивные дрожжи
--
культивирование микроорганизмов
--
водоподготовка
--
мембранные аппараты
--
очистка зерна
--
зернопродукты
--
производство пива
--
дробление зернопродуктов
--
пивное
сусло
--
приготовление пивного
сусла
--
сусловарочные аппараты
--
брожение
--
дображивание пива
--
физико-химическая обработка пива
--
упаковывание пива
--
газированные напитки
--
фасовочно-укупорочные агрегаты
--
фасование напитков
--
полимерные бутыли
--
металлические банки
--
бочки
--
кеги
--
утилизация диоксида углерода
--
утилизация пивной дробины
--
малые пивоваренные производства
--
микропивоваренные установки
--
пивоваренное производство
--
бродильные производства
--
учебники
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
>
8.
641
П368
Пищевые продукты и
здоровье человека : Тезисы докладов VI регион. конференции студентов и аспирантов: [Текст на рус., англ. и нем. яз.] / Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти ; Отв. ред. Л.А. Маюрникова. - Кемерово : [б. и.], 2006. - 162 с. : ил. - 100 р.
ГРНТИ
65
76.33.35
УДК
641.1/.3
613.2
Рубрики:
Пищевые продукты--Материалы конференций
Гигиена питания--Материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты
--
гигиена питания
--
молочно-белковые продукты
--
обогащение БАДами
--
облепиха
--
фруктоза
--
пектинапри
--
экстракт мелиссы лекарственной
--
полифенолоксидаза
--
растительное сырье
--
белково-жировые эмульсии
--
масляно-фосфолипидные эмульсии
--
масло рыжиков
--
эмульсионные пищевые продукты
--
красное пальмовое масло
--
шиповник
--
сбалансированное питание
--
домашнее вино
--
идентификация гликолей
--
антиоксидантная активность экстрактов растительного сырья
--
селен
--
молочная сыворотка
--
быстрорастворимые безалкогольные напитки
--
овсяные концентраты
--
напитки функционального назначения
--
алкогольдегидрогеназа
--
быстрорастворимые гранулированные продукты
--
сбалансированные липидные комплексы
--
контроль качества кисломолочных продуктов
--
экструзионные технологии
--
лопастные роторно-пленочные аппараты
--
реологические исследования
--
концентрирование пивного
сусла
--
термоусадочные пакеты
--
тиксотропные свойства сметаны
--
товароведная оценка мясных изделий
--
рынок продуктов детского питания
--
биядерные комплексы
--
бинарные системы
--
рецикл гидрина
--
окисление циклогексана
--
лимонник китайский
--
дрожжи
--
сыры
--
материалы конференций
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Л.А. \ред.\; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Государственная политика в области продукции питания / 1 / Доп
ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Теория рационального и сбалансированного питания / 2 / Доп
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
9.
6П8
Н666
Нилов, Василий Иванович
.
Химия виноделия : научное издание / В. И. Нилов, И. М. Скурихин. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 441, [1] с. : ил. ; 22 см. - 8000 экз.. - (в пер.) : 1.54 р.
ГРНТИ
65.49.03
УДК
663.2
Рубрики:
Виноделие--Химия
Кл.слова (ненормированные):
химия виноделия
--
химический состав грозди винограда
--
обработка
сусла
--
брожение виноградного
сусла
--
химический состав виноградных вин
--
созревание вин
--
выдержка вин
--
обработка вин
Доп.точки доступа:
Скурихин, Игорь Михайлович
Экземпляры всего:
2
зал ППС (1), аб (1)
Свободны:
зал ППС (1), аб (1)
Найти похожие
>
10.
6П8
О-224
Оборудование спиртовых заводов
[] : производственно-практическое издание / Под ред. С. П. Колоскова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 294, [1] с. : ил. ; 27 см. - Библиогр.: с. 292 (31 назв.). - 6500 экз.. - (в пер.) : 1.48 р.
ГРНТИ
65.45
УДК
663.02
Рубрики:
Спиртовая промышленность--Технологическое оборудование
Кл.слова (ненормированные):
оборудование спиртовых заводов
--
воздушно-ситовые сепараторы
--
молотковые дробилки
--
мойки сочного сырья
--
картофелетерки
--
солодовни
--
глубинное выращивание плесневых грибов
--
глубинное культивирование плесневых грибов
--
ферментаторы
--
разваривание крахмалсодержащего сырья
--
осахаривание крахмалсодержащего сырья
--
сбраживание
сусла
--
производство спирта
--
брагоперегонные аппараты
--
брагоректификационные аппараты
--
производство кормовых дрожжей
--
очистка сточных вод спиртовых заводов
Доп.точки доступа:
Колосков, Сергей Павлович \ред.\
Экземпляры всего:
4
кх (2), аб (2)
Свободны:
кх (2), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-13
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога