6П8.9 О-224 Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для экон. фак. торг. вузов / Под ред. В. В. Белобородова. - М. : Экономика, 1978. - 389 с. : ил. - 1.10 р. Допущено М-вом торг. СССР ГРНТИ 71.33.11 УДК:64.024(075.8) Ключевые слова: машины -- аппараты -- механическое оборудование -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- автоматы -- поточно-механизированные линии -- весы -- контрольно-кассовые аппараты -- эксплуатация оборудования -- ремонт оборудования -- механизация производственных процессов -- учебники Доп.точки доступа: Белобородов, Владимир Витальевич \ред.\ --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (2), аб (1) Свободны: кх (2), аб (1) |
6П8.9 В951 Вышелесский, Александр Николаевич. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для технол. фак. торг. вузов / А. Н. Вышелесский. - Изд. 5-е, перераб. и доп. - М. : Экономика, 1976. - 399 с. : ил. - 1.12 р. Рекомендовано Упр. учеб. заведений М-ва торг. РСФСР ГРНТИ 71.33.11 УДК:64.024(075.8) Ключевые слова: тепловые аппараты -- электрический обогрев -- газовый обогрев -- паровой обогрев -- огневой обогрев -- учебники Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.9 М226 Мамсуров, Александр Хаджимуратович. Автоматика и автоматизация производственных процессов в общественном питании [Текст] : учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания" / А. Х. Мамсуров, Л. В. Киптелая. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1986. - 271 с. : ил. - 0.55 р. Допущено М-вом торг. СССР ГРНТИ 71.33.11 УДК:64.024(075.8) Ключевые слова: аппаратура автоматического управления -- автоматические системы контроля -- автоматические системы регулирования -- автоматизация производственных процессов -- надежность систем автоматики -- технико-экономическая эффективность автоматизации -- учебники Доп.точки доступа: Киптелая, Людмила Васильевна --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.9 Х862 Хохлов, Борис Алексеевич. Ремонт и основы монтажа оборудования предприятий общественного питания и торговли [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в" / Б. А. Хохлов, В. А. Ермаков . - М. : Машиностроение, 1983. - 205 с. : ил. - 0.45 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 71.33.11 УДК:64.024(075.8) Ключевые слова: надежность машин -- ремонт машин -- восстановление деталей -- технологические процессы ремонта -- ремонт холодильного оборудования -- ремонт механического оборудования -- ремонт теплового оборудования -- монтаж оборудования -- учебники Доп.точки доступа: Ермаков, Виктор Алексеевич --- Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (2), аб (1) Свободны: кх (2), аб (1) |
6П8.9 О-224 Оборудование предприятий общественного питания : учеб. для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания". - М. : Экономика, 1990 - . Т. 3 : Тепловое оборудование / М. И. Беляев. - 1990. - 559 с. : ил. - ). - ISBN 5-282-00430-5 : 1.30 р. Допущено М-вом торг. СССР ГРНТИ 71.33.11 УДК:64.024(075.8) Ключевые слова: тепловая обработка продуктов -- тепловые аппараты -- топливо -- теплоносители -- устройства тепловых аппаратов -- тепловые расчеты аппаратов -- газоснабжение предприятий -- пароснабжение -- электроснабжение -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- пищеварочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- плиты -- водогрейное оборудование -- вспомогательное оборудование -- функциональные емкости -- учебники Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: аб (4), кх (2) Свободны: аб (4), кх (2) |