6С9.8
   С741
   
    Справочная книга мастера предприятий химчистки и крашения [Текст] : научное издание / В. П. Ильин [и др.]. - М. : Легкая индустрия, 1979. - 318 с. : ил. - 1.40 р.
ГРНТИ 75.33.37
УДК:648(035)

Рубрики: Бытовое обслуживание--Химчистки--Справочные книги ---
Ключевые слова: бытовое обслуживание -- предприятия химчистки -- прием заказов -- выдача заказов -- технологические процессы обработки изделий -- должностные инструкции мастера -- нормы расхода материалов -- технологическое оборудование -- ремонт технологического оборудования -- экономика предприятий химчистки -- справочные книги
Доп.точки доступа: Ильин, Вячеслав Павлович --- Болгов, Иван Васильевич --- Бельфер, Федор Петрович --- Ивочкин, Алексей Алексеевич --- Найгеборен, Ушер Маркович ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: кх (5)
Свободны: кх (5)

   64
   М742
    Могильный, Михаил Петрович.
    Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : Учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по специальности 050501.52 - Профессиональное обучение (по отраслям) / М. П. Могильный , Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 279, [1] л. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 276. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94343-175-3 (в пер.) : 1520.09 р.
Допущено НМС
71.33.11
УДК:642.5

Рубрики: Предприятия общественного питания--Стандарт организаций--Обслуживающий персонал--Учебно-методические пособия ---
Ключевые слова: предприятия общественного питания -- стандарт организаций -- обслуживание официантами -- разработка правил -- услуги общественного питания -- рестораны -- бары -- кафе -- кофейни -- обслуживающий персонал -- официанты -- бармены -- сомелье -- буфетчики -- администраторы -- подбор персонала -- должностные инструкции -- правила трудовой дисциплины -- профессиональные бизнес-процессы -- организация обслуживания -- предварительная сервировка -- прием заказов -- обслуживание банкетов -- этикет -- оценка работы сотрудников -- аттестация сотрудников -- качество услуг -- учебно-методические пособия
Доп.точки доступа: Башкатова, Наталья Павловна --- Баласанян, Артур Юрович ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)