6П8.2 И358 Изготовление макаронных изделий с применением термообработки теста при замесе : обзорная информация / ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1987. - 13 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - 0.10 р. ГРНТИ 65.33.41 УДК:664.69 Ключевые слова: Термообработка теста при замесе -- Макаронные изделия -- Свойства макаронного теста -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИпищепром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |