6П8.74 Д469 Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности : учебное пособие для техникумов мясной и молочной промышленности / А. С. Буянов [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 248 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 248 (8 назв.). - 8500 экз.. - (в пер.) : 0.70 р. ГРНТИ 65.59 УДК:637.5(075.32) Ключевые слова: предприятия мясной промышленности -- дипломное проектирование предприятий мясной промышленности -- проектирование мясо-жировых корпусов -- проектирование холодильников -- проектирование мясоперерабатывающих корпусов -- проектирование консервных заводов -- проектирование птицекомбинатов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Буянов, Александр Сергеевич --- Рейн, Л. М. --- Слепченко, И. Р. --- Чурилин, И. Н. --- Экземпляры всего: 39 Mесто хранения: кх (24), аб (15) Свободны: кх (24), аб (15) |
6П8.74 Р352 Рейн, Л. М. Субпродукты и их обработка [Текст] : учебное пособие для ПТУ / Л. М. Рейн, Е. В. Грицай. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 95 с. - 0.13 р. ГРНТИ 65.59.17 УДК:637.5(075.32) Ключевые слова: субпродукты -- убой скота -- разделка туш -- обработка субпродуктов -- санитарно-гигиенический контроль в мясной промышленности -- техника безопасности в мясной промышленности -- учебные пособия Доп.точки доступа: Грицай, Е. В. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |