6П2.28 М565 Мещеряков, Федор Елисеевич. Основы холодильной техники и холодильной технологии : Учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания" / Ф. Е. Мещеряков. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 560 с. : ил. - 1.24 р. Допущено Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- холодильные машины -- холодильные установки -- холодильные аппараты -- холодильники -- холодильные агенты -- компрессоры -- теплообменные аппараты -- автоматизация холодильных машин -- проектирование холодильников -- холодильная технология -- холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильное хранение пищевых продуктов -- охлаждение пищевых продуктов -- замораживание пищевых продуктов -- холодильный транспорт -- учебники Экземпляры всего: 68 Mесто хранения: аб (6), кх (62) Свободны: аб (6), кх (62) |
6П2.28 М565 Мещеряков, Федор Елисеевич. Основы холодильной техники : Учеб. для технол. фак. торг. вузов / Ф. Е. Мещеряков. - М. : Госторгиздат, 1960. - 376 с. : ил. - 0.97 р. Рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- холодильные машины -- холодильные установки -- компрессионные холодильные машины -- компрессоры -- автоматизация холодильных машин -- холодильные агрегаты -- холодильники -- проектирование холодильников -- ледяное охлаждение -- льдосоляное охлаждение -- искусственный лед -- холодильный транспорт -- учебники Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |