621.79
   М22
    Мамаев, Андрей Валентинович.
    Тара и упаковка молочных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" и по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов") / А. В. Мамаев, А. О. Куприна, М. В. Яркина . - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Издательство "Лань", 2014. - 302 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 298-299. - 500 экз.. - ISBN 978-5-8114-1755-1 (в пер.) : 860 р., 850.08 р.
Рекомендовано УМО
ГРНТИ 81.90
65.63
УДК:621.798(075.8)637.1(075.8)

Рубрики: Тара--Упаковка--Учебные пособия --- Молочные продукты--Тара--Упаковка--Учебные пособия ---
Ключевые слова: упаковка молочных продуктов -- тара для молочных продуктов -- виды потребительской упаковки -- биохимически стойкие защитные покрытия -- упаковка для молока -- упаковка для молочнокислых продуктов -- упаковка для творога -- упаковка для масложировых продуктов -- упаковка для мороженого -- упаковка для сыров -- упаковка для молочных консервов -- упаковка для детских молочных продуктов -- укупорочные средства потребительской упаковки -- качество потребительской упаковки -- дефекты ПЭТ-бутылок -- дефекты стеклянной тары -- дефекты металлической тары -- дефекты структуры поверхности картона -- учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу Полный текст в ЭБС "Лань"

Доп.точки доступа: Куприна, Анна Олеговна --- Яркина , Марина Васильевна ---
Экземпляры всего: 11
Mесто хранения: чз (2), аб (9)
Свободны: чз (2), аб (9)

   637.1
   М22
    Мамаев, Андрей Валентинович.
    Молочное дело : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111100 "Зоотехния" (квалификация (степень) "бакалавр") / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 382 с. : табл., рис. ; 21 см. - Библиогр.: с. 374-379 (83 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1514-4 (в пер.) : 860 р.
Допущено УМО
ГРНТИ 65.63
УДК:637.1(075.8)

Рубрики: Молочная промышленность--Учебные пособия ---
Ключевые слова: история молочного дела в России -- анализ молока -- отбор проб молока -- анализ состава молока -- анализ качества молока -- первичная обработка молока -- хранение молока -- технология молочных продуктов -- молоко -- сливки -- кисломолочные продукты -- масло -- сыры -- мороженое -- молочные консервы -- анализ качества молочных продуктов -- мойка молочной посуды -- дезинфекция молочной посуды
Доп.точки доступа: Самусенко, Людмила Дмитриевна ---
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (1), аб (4)
Свободны: чз (1), аб (3)