664 Ф481 Фиалкова, Евгения Александровна. Гомогенизация. Новый взгляд : моногр.-справ. / Е.А. Фиалкова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 386 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - ISBN 5-98879-032-1 : 522.06 р., 495 р. ГРНТИ 65.13 65.63 УДК:664.02664.03637.134 Рубрики: Пищевая промышленность--Гомогенизация--Справочники --- Молочная промышленность--Гомогенизация--Справочники --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (2), аб (3) Свободны: зал ППС (1), чз (2), аб (3) |
6П8.72 В 144 Вайткус, В. В. Гомогенизация молока [Текст] / В. В. Вайткус. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 216 с. - 00.70 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.134 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Молочные эмульсии -- Цельномолочные продукты -- Питьевое молоко -- Стерилизованное молоко -- Кисломолочные продукты -- Простокваша -- Йогурт -- Кефир -- Сливки -- Сметана -- Мороженое -- Сгущенное молоко -- Сухое цельное молоко -- Сыроделие -- Сыры Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
637.1 В 578 Владыкина, Т. В. Гомогенизация молока и сливок : обзорная информация / Т. В. Владыкина ; НИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1993. - 60 с. - (Молочная промышленность). - 61.62 р. ГРНТИ 65.63 УДК:637.134 Ключевые слова: Гомогенизация молока -- Гомогенизация сливок -- Молочные эмульсии -- обзорная информация Доп.точки доступа: НИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |