658.56 Х553 Хлебников, Владимир Иванович. Экспертиза мяса и мясных продуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / В.И. Хлебников, И.А. Жебелева, В.И. Криштафович. - 2-е изд. - М. : Дашков и К°, 2006. - 112 с. : ил. - ISBN 5-94798-889-5 : 41.60 р. Рек. Межвуз. ученым советом ГРНТИ 81.81 65.59 УДК:658.562(075.8)637.5.04/.07(075.8) Ключевые слова: экспертиза мяса -- мясные продукты -- маркировка мясных продуктов -- идентификация мяса -- качество мяса -- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса -- санитарно-эпидемиологическая экспертиза мяса -- учебные пособия Доп.точки доступа: Жебелева, Ирина Александровна --- Криштафович, Валентина Ивановна --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (5) Свободны: аб (5) |