6П8.74 Р 255 Ратушный, А. С. Применение ферментов для обработки мяса : производственно-практическое издание / А. С. Ратушный. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 87 с. - 0.31 р. ГРНТИ 65.59 65.13 УДК:637.5.03 Ключевые слова: Ферменты -- Обработка мяса ферментами -- Ферментные препараты Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |