64 М742 Могильный, Михаил Петрович. Технология продукции в общественном питании : Справ. пособие / М. П. Могильный. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 319 с. - ISBN 5943430989 : 332.64 р. ГРНТИ 71.33 УДК:641.5(035) Ключевые слова: технические нормативы -- технология продукции -- организация общественного питания -- предприятия общественного питания -- справочные пособия -- общественное питание -- справочные пособия Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (2), чз (3) Свободны: зал ППС (2), чз (3) |
641 М742 Могильный, Михаил Петрович. Особенности выполнения выпускной квалификационной работы (на основе собственных научных исследований) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания" / М. П. Могильный , Т. В. Шленская, В. Н. Иванова. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 72 с. : ил. ; 22 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-905170-54-6 : 244.86 р. Рек. УМО ГРНТИ 71.33.13 УДК:641.5(075.8) Ключевые слова: общественное питание -- технология продукции -- выпускные квалификационные работы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Шленская, Татьяна Владимировна --- Иванова, Валентина Николаевна --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: чз (5) Свободны: чз (5) |