6П8.7 М748 Моисеева, Елена Львовна. Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении : производственно-практическое издание / Е. Л. Моисеева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 222, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 218-222. - 7000 экз.. - ISBN 5-10-000205-10 (в пер.) : 1.10 р. ГРНТИ 65.09 34.27.39 УДК:637 Ключевые слова: микробиология мясных продуктов -- микробиология молочных продуктов -- микроорганизмы -- микробиологический контроль пищевых продуктов -- санитарный контроль холодильников Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: кх (4), зал ППС (1), аб (4) Свободны: кх (4), зал ППС (1), аб (4) |