621.56/.59 Х732 Холодильная техника и технология : Учеб. для студ. вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / С.А. Большаков, В.Ф. Лебедев, А.В. Локтев и др.; Под ред. А.В. Руцкого ; Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. - москва : ИНФРА-М, 2000. - 286 с. - (Высшее образование). - ISBN 5160003517 : 54.14 р. ГРНТИ 55.65.51 УДК:621.56/.59(075.8) Ключевые слова: Холодильная техника -- Холодильная технология -- Холодильные машины -- Компрессоры -- Теплообменные аппараты -- Охлаждаемые сооружения -- Холодильное оборудование -- Холодильное консервирование пищевых продуктов -- Продукты растительного происхождения -- Продукты животного происхождения -- Отепление -- Размораживание -- Охлаждение -- Замораживание -- Хранение пищевых продуктов -- Транспортирование пищевых продуктов -- учебники Доп.точки доступа: Лебедев, В.Ф. --- Локтев, А.В. --- Руцкой, А.В. --- Большаков, С.А. --- Экземпляры всего: 6 Mесто хранения: чз (4), аб (2) Свободны: чз (4), аб (2) |
6П2.28 Х732 Холодильная техника : Учеб. для техн. спец. пищ. пр-в вузов / Под ред. В. Ф. Лебедева. - М. : Агропромиздат, 1986. - 335 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - 1.30 р. Допущено МВиССО СССР ГРНТИ 55.39.41 УДК:621.56(075.8) Ключевые слова: холодильная техника -- холодильные машины -- хладоносители -- холодильная технология пищевых продуктов -- охлаждаемые сооружения -- холодильники -- учебники Доп.точки доступа: Лебедев, Виктор Федорович \ред.\ --- Экземпляры всего: 34 Mесто хранения: кх (10), аб (24) Свободны: кх (10), аб (24) |