64
   Х17
    Халворсен, Франсин.
    Основы кейтеринга : Как организовать выездное обслуживание / Ф. Халворсен; Пер. с англ. С.В. Прокофьева. - М. : Ресторанные ведомости, 2005. - 303 с. - ISBN 5981760257 : 285.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:642.5

Рубрики: Общественное питание--Кейтеринг ---
Ключевые слова: кейтеринг -- выездное обслуживание -- общественное питание
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

   64
   И33
    Извекова, Валентина Гавриловна.
    Бармен, официант : Учеб. пособие [для нач. проф. образования] / В.Г. Извекова. - 2-е изд. - М. : Дашков и К°", 2006. - 319 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5947988437 : 112.20 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:642.5(075.32)

Рубрики: Предприятия общественного питания--Обслуживание посетителей--Учебные пособия ---
Ключевые слова: общественное питание -- предприятия общественного питания -- обслуживание посетителей -- бары -- рестораны -- бармены -- официанты -- производственные помещения -- торговые помещения -- меню -- прейскуранты -- столовая посуда -- приборы столовые -- кейтеринг -- банкеты -- учебные пособия
Экземпляры всего: 15
Mесто хранения: аб (15)
Свободны: аб (15)

   64
   Э755
    Эрдош, Джордж.
    Кейтеринг [Текст] : как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес / Д. Эрдош ; Пер. с англ. И. Степановой; Ред. О. Нижельская. - 2-е изд. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2006. - 237 с. : ил. - (Как создать свой бизнес). - ISBN 5-9614-0385-8 : 550.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:642.5

Рубрики: Общественное питание--Кейтеринг ---
Ключевые слова: кейтеринг -- выездной ресторанный бизнес -- кухонное оборудование -- меню -- персонал -- калькуляция
Доп.точки доступа: Нижельская, О. \ред.\ ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: каф. "Соц. и технол. сервис" (1)
Свободны: каф. "Соц. и технол. сервис" (1)

   64
   Т321
    Темерева, Наталья Викторовна.
    Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса : Практическое пособие / Н. В. Темерева. - Москва : ИТК "Дашков и К", 2011. - 199, [1] с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 196. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-00946-4 : 121.00 р.
ГРНТИ 71.33.11
УДК:640.4

Рубрики: Общественное питание--Закусочные--Практические пособия ---
Ключевые слова: закусочные на колесах -- стрит-фуды -- автокафе торговли уличного типа -- нестандартные форматы заведений общественного питания -- кейтеринг -- доставка на дом -- мобильные кафе -- регистрация предприятий -- собственный бизнес -- меню закусочных -- маркетинг закусочных на колесах -- PR-кампании -- практические пособия
Экземпляры всего: 5
Mесто хранения: чз (5)
Свободны: чз (5)