664 К175 Калошин, Юрий Аркадьевич. Технология и оборудование масложировых предприятий : Учеб. для нач. проф. образования / Ю.А. Калошин. - М. : Академия, 2002. - 361 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Производство пищевой продукции). - ISBN 5-7695-1212-1 : 189.00 р., 152 р. Допущено Эксперт. советом по нач. проф. образованию ГРНТИ 65.65 УДК:664.3(075.32) Ключевые слова: масложировая промышленность -- маслодобывающие предприятия -- жироперерабатывающие предприятия -- масложировые предприятия -- технологическое оборудование масложировой промышленности -- прессовое производство масла -- экстракционное производство масла -- масло растительное -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- переэтерификация жиров -- маргарин -- майонез -- глицерин -- жирные кислоты -- мыло -- синтетические моющие средства -- учебники Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: чз (3), аб (1) Свободны: чз (3), аб (1) |
6П7.57 Ф174 Файнберг, Е. Е. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий : (Рафинация и гидрогенизация жиров) / Е. Е. Файнберг, И. М. Товбин, А. В. Луговой ; Под ред. И. М. Товбина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 415 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 67.29.53 УДК:725.42:664 Ключевые слова: пищевые предприятия -- жироперерабатывающие предприятия -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- проектирование предприятий -- технологическое проектирование Доп.точки доступа: Товбин, И. М. --- Луговой, А. В. --- Товбин, И. М. \ред.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |