637.1
   М86
    Мохно, Гавриил Николаевич.
    Переработка молока / Г. Н. Мохно. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2011. - 396, [3] с. : рис., табл., фот. цв. ; 21 см. - Библиогр.: с. 362-364 (54 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-91121-041-0 (в пер.) : 100.00 р.
ГРНТИ 65.63.29
65.63.33
УДК:637.13

Рубрики: Молочная промышленность ---
Ключевые слова: переработка молока -- молоко -- обработка молока -- питьевое молоко -- мороженое -- кисломолочные продукты -- закваски -- сметана -- творог -- сливочное масло -- сыры -- консервирование молока -- консервирование молочных продуктов -- оценка качества молочных продуктов -- мойка оборудования на молочных заводах -- дезинфекция оборудования на молочных заводах -- теплоснабжение молочных заводов -- водоснабжение молочных заводов -- искусственный холод в молочной промышленности -- фреоны в молочной промышленности -- сварка алюминия -- аккумуляторные батареи -- техника безопасности на молочных заводах -- Улан-Удэнский городской молочный завод
Доп.точки доступа: Мохно, Г. М. (кандидат технических наук, изобретатель СССР ; 1930-) ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)

   6П8.72
   Г 463
   
    Гигиена водоснабжения предприятий молочной промышленности [Текст] / К. И. Акулов, В. Т. Мазаев, Т. Г. Шлепнина и др. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 136 с. : ил. - 00.50 р.
ГРНТИ 65.63
75.31.19
УДК:637.1
ББК 6П8.72

Рубрики: Молочная промышленность--Водоснабжение предприятий ---
Ключевые слова: Водоснабжение молочных заводов -- Гигиена водоснабжения предприятий молочной промышленности -- Вода -- Осветление воды -- Обеззараживание воды -- Водозаборные сооружения -- Дезинфекция сооружений -- Санитарный надзор за предприятиями молочной промышленности
Доп.точки доступа: Акулов, К. И. --- Мазаев, В. Т. --- Шлепнина, Т. Г. ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)