6П8.72 О-752 Основные направления селекции молочнокислых бактерий в молочной промышленности : научное издание / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1970. - 86 с. - 0.43 р. ГРНТИ 65.63.33 34.27.39 РУБ 6П8.72--- Рубрики: Молочная промышленность--Селекция молочнокислых бактерий --- Микробиология пищевая--Селекция молочнокислых бактерий --- Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |
6П8.72 О-752 Основные направления селекции молочнокислых бактерий в молочной промышленности [Текст] : обзорная информация / Л. Е. Ковтунова, А. Н. Пчелкина ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1970. - 86 с. - 00.43 р. ГРНТИ 65.63.03 34.27.21 УДК:637.1:579 ББК 6П8.72 Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Селекция молочнокислых бактерий -- Закваски для творога -- Закваски для сыров -- обзорная информация Доп.точки доступа: Ковтунова, Л. Е. --- Пчелкина, А. Н. --- ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
57А Б 232 Банникова, Л. А. Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности / Л. А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 256 с. - Б. ц. ГРНТИ 34.27 65.63 УДК:579.67637.1:579 Ключевые слова: Молочнокислые бактерии -- Селекция молочнокислых бактерий Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (2), аб (3) Свободны: кх (2), аб (3) |