641 Н59 Нечаев, Алексей Петрович. Пищевые добавки : учебник для вузов по направлению "Технология продуктов питания" / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев. - Москва : Колос : Колос-Пресс, 2002. - 255 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003579-X. - ISBN 5-901705-15-7 : 153 р., 150 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 65.09 УДК:641.1/.3(075.8) Ключевые слова: пищевые добавки -- пищевые красители -- загустители -- гелеобразователи -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- пенообразователи -- подсластители -- сахарозаменители -- ароматизаторы -- пряности -- вкусовые добавки -- консерванты -- антибиотики -- технологические пищевые добавки -- учебники Доп.точки доступа: Кочеткова, Алла Алексеевна --- Зайцев, Анатолий Николаевич --- Экземпляры всего: 17 Mесто хранения: чз (3), кх (1), аб (12), зал ППС (1) Свободны: чз (3), кх (1), аб (12), зал ППС (1) |
6П8 И209 Иванова, Е. А. Производство и применение ароматизаторов и вкусовых добавок в пищевой промышленности СССР и за рубежом [Текст] : обзорная информация / Е. А. Иванова, Е. А. Уткина ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [б. и.], 1985. - 16 с. ; 20 см. - (Обзоры по информационному обеспечению общесоюзных научно-технических программ ; вып. 3). - Библиогр.: с. 15-16 (25 назв.). - 1560 экз.. - 0.23 р. ГРНТИ 65 УДК:663.9 Ключевые слова: ароматизаторы -- вкусовые добавки -- обзорная информация Доп.точки доступа: Уткина, Е. А. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6П8.1 Б 881 Бродская, Л. Г. Сырье для производства комбикормов за рубежом : экспресс-информация / Л. Г. Бродская ; ЦИНТИТЭИ. - Москва : [s. n.], 1982. - 17 с. - (Комбикормовая промышленность). - 0.10 р. В библиотеке есть издание 1980 г. ГРНТИ 65.31 УДК:664.769 Ключевые слова: Сырье для производства комбикормов -- Технология производства комбикормов -- Комбикорма -- Компоненты комбикормов -- Вкусовые добавки -- Животные жиры -- Кормовая мука -- Канада -- Нидерланды -- США -- Экспресс-информация Доп.точки доступа: ЦИНТИТЭИ Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (2), кх (3) Свободны: зал ППС (2), кх (3) |
6П8.1 Ш 241 Шаповалова, Э. Г. Сырье для комбикормовой промышленности : Экспресс-информация / Э. Г. Шаповалова ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1981. - 14 с. - (Комбикормовая промышленность). - 0.10 р. ГРНТИ 65.31 УДК:664.769 Ключевые слова: Комбикормовое сырье -- Комбикорма -- Компоненты комбикормов -- Технология производства комбикормов -- Вкусовые добавки -- Животные жиры -- Кормовая мука -- ФРГ -- Великобритания -- США -- Экспресс-информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |