Научная библиотека ВСГУТУ

   Р2
   Ч-48

    Черкасов, А. Т.
    Хмель [] : сказания о людях тайги / А. Т. Черкасов. - Иваново : Фора, 1995. - 768 с. - ISBN 5871790011 : 15000 р. р.

ГРНТИ

17.82

ББК Р2

Экземпляры всего: 1
ахл (1)
Свободны: ахл (1)
Найти похожие

   Р2
   Ч-48

    Черкасов, А. Т.
    Хмель [] : сказания о людях тайги: Роман / А.Т. Черкасов. - москва : ЭКСМО-Пресс, 1999. - 688 с. - ISBN 5040018258 : 30.00 р.

ГРНТИ

17.82.31

ББК Р2

Экземпляры всего: 1
ахл (1)
Свободны: ахл (1)
Найти похожие

   663
   Х827

    Хорунжина, С. И.
    Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива [] : учеб. для вузов по спец. "Технология бродильных производств" / С.И. Хорунжина. - москва : Колос, 1999. - 311 с. : ил. - ISBN 51000344661 : 208.00 р.

ГРНТИ	65.43
УДК	663(075.8)

Рубрики: Бродильные производства--Пиво--Солод--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- Солод -- Химический состав зерна -- Ячмень -- Хмель -- Производство солода -- Производство пива -- Биологическая стойкость пива -- Коллоидная стойкость пива -- Состав пива -- Свойства пива -- учебники

Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

   663
   М473

    Меледина, Т. В.
    Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении : [Справочники] / Т.В. Меледина. - СПб. : Профессия, 2003. - 299 с. : ил. - ISBN 5939130542 : 451.00 р.

ГРНТИ	65.43
УДК	663.4(035)

Рубрики: Пивоваренное производство--Пивное сырье--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивное сырье -- солод -- светлый солод -- несоложеное сырье -- хмель -- пивные дрожжи -- ферменты -- фильтрование пива -- биологическая стойкость пива -- коллоидная стойкость пива -- антиоксиданты -- стабилизация пены -- справочники

Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья / 8 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Принципы рационального использования сырьевых ресурсов / 3 / Доп
Экземпляры всего: 14
чз (3), зал ППС (3), аб (8)
Свободны: чз (3), зал ППС (3), аб (8)
Найти похожие

   663
   К918

    Кунце, Вольфганг.
    Технология солода и пива : [Справочник]: Пер. с нем. / В. Кунце. - СПб. : Профессия, 2003. - 911 с. : ил. - ISBN 5939130062 : 1650.00 р.

ГРНТИ	65.43
УДК	663.4(035)

Рубрики: Пивоваренное производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
технология пива -- солод -- пивоварение -- ячмень -- хмель -- вода -- пивные дрожжи -- несоложеное сырье -- производство солода -- сусло -- производство сусла -- производство пива -- брожение пива -- фильтрование пива -- созревание пива -- розлив пива -- автоматизация пивоваренного производства -- пивоваренное оборудование -- справочники

Экземпляры всего: 13
чз (3), зал ППС (2), аб (8)
Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (8)
Найти похожие

   663
   Е741

    Ермолаева, Г. А.
    Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия : научное издание / Г.А. Ермолаева. - СПб. : Профессия, 2004. - 535 с. : ил. - ISBN 5939130550 : 495.00 р.

ГРНТИ	65.43
УДК	663.4(035)

Рубрики: Пивоваренное производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренные предприятия -- лаборатории пивоваренного завода -- химико-технический контроль -- микробиологический контроль -- контроль качества сырья -- контроль качества вспомогательных материалов -- контроль тары -- методы измерений -- пиво -- солод -- ячмень -- хмель -- сусло -- лабораторные приборы -- способы санобработки -- средства санобработки -- справочники

Экземпляры всего: 12
зал ППС (1), чз (3), аб (8)
Свободны: зал ППС (1), чз (3), аб (8)
Найти похожие

   663
   Ф33

    Федоренко, Борис Николаевич.
    Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли : Учеб. для вузов по спец. 170600 (260601) "Машины и аппараты пищевых производств" напр. подготовки спец. 655800 (260600) "Пищевая инженерия" / Б.Н. Федоренко. - СПб. : Профессия, 2009. - 998 с. : ил. - ISBN 978-5-93913-178-0 : 2088.02 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	65.43.29	65.13.13
УДК	663.4(075.8)	663.02(075.8)

Рубрики: Пивоваренное производство--Пивоваренная инженерия--Учебники
Бродильные производства--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренная инженерия -- пиво -- пивоварение -- история пивоварения -- растительное сырье -- ячмень -- хмель -- дрожжи -- пивные дрожжи -- культивирование микроорганизмов -- водоподготовка -- мембранные аппараты -- очистка зерна -- зернопродукты -- производство пива -- дробление зернопродуктов -- пивное сусло -- приготовление пивного сусла -- сусловарочные аппараты -- брожение -- дображивание пива -- физико-химическая обработка пива -- упаковывание пива -- газированные напитки -- фасовочно-укупорочные агрегаты -- фасование напитков -- полимерные бутыли -- металлические банки -- бочки -- кеги -- утилизация диоксида углерода -- утилизация пивной дробины -- малые пивоваренные производства -- микропивоваренные установки -- пивоваренное производство -- бродильные производства -- учебники

Экземпляры всего: 5
чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (2)
Найти похожие

   Р2
   А187

   Авдеенко, Юрий Николаевич
    Избранные произведения : в двух томах / Ю. Н. Авдеенко. - Москва : Советская Россия, 1987 - .
   Т. 1 : Дикий хмель : роман. Повести. Рассказы. - 1987. - 444, [3] с. ; 21 см. - 100000 экз.. - (в пер.) : 50.00 р.

ГРНТИ

17.82

ББК Р2

Экземпляры всего: 1
ахл (1)
Свободны: ахл (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска