Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (37)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (14)
Вестник ВСГУТУ (5)
Материалы конференций ВСГУТУ (6)
Диссертации (3)
Авторефераты (4)
ГОСТЫ (2)
Статьи о Бурятии (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Ячмень<.>)
Общее количество найденных документов
:
20
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
>
1.
663
Х827
Хорунжина, С. И.
Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива [] : учеб. для вузов по спец. "Технология бродильных производств" / С.И. Хорунжина. - москва : Колос, 1999. - 311 с. : ил. -
ISBN
51000344661 : 208.00 р.
ГРНТИ
65.43
УДК
663(075.8)
Рубрики:
Бродильные производства--Пиво--Солод--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Пиво
--
Солод
--
Химический состав зерна
--
Ячмень
--
Хмель
--
Производство солода
--
Производство пива
--
Биологическая стойкость пива
--
Коллоидная стойкость пива
--
Состав пива
--
Свойства пива
--
учебники
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
>
2.
663
К918
Кунце, Вольфганг
.
Технология солода и пива : [Справочник]: Пер. с нем. / В. Кунце. - СПб. : Профессия, 2003. - 911 с. : ил. -
ISBN
5939130062 : 1650.00 р.
ГРНТИ
65.43
УДК
663.4(035)
Рубрики:
Пивоваренное производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
технология пива
--
солод
--
пивоварение
--
ячмень
--
хмель
--
вода
--
пивные дрожжи
--
несоложеное сырье
--
производство солода
--
сусло
--
производство сусла
--
производство пива
--
брожение пива
--
фильтрование пива
--
созревание пива
--
розлив пива
--
автоматизация пивоваренного производства
--
пивоваренное оборудование
--
справочники
Экземпляры всего:
13
чз (3), зал ППС (2), аб (8)
Свободны:
чз (3), зал ППС (2), аб (8)
Найти похожие
>
3.
663
Е741
Ермолаева, Г. А.
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия : научное издание / Г.А. Ермолаева. - СПб. : Профессия, 2004. - 535 с. : ил. -
ISBN
5939130550 : 495.00 р.
ГРНТИ
65.43
УДК
663.4(035)
Рубрики:
Пивоваренное производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренные предприятия
--
лаборатории пивоваренного завода
--
химико-технический контроль
--
микробиологический контроль
--
контроль качества сырья
--
контроль качества вспомогательных материалов
--
контроль тары
--
методы измерений
--
пиво
--
солод
--
ячмень
--
хмель
--
сусло
--
лабораторные приборы
--
способы санобработки
--
средства санобработки
--
справочники
Экземпляры всего:
12
зал ППС (1), чз (3), аб (8)
Свободны:
зал ППС (1), чз (3), аб (8)
Найти похожие
>
4.
641
А437
Актуальные проблемы адекватного
питания в эндемичных регионах : Материалы всерос. науч. конференции, 10-12-октября 2002 г. / ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 2002. - 111 с. - 30.00 р., 30.00 р.
ГРНТИ
65.09.03
76.33.35
УДК
641.1/.3
613.2
Рубрики:
Пищевые продукты--Микронутриенты--Биологически активные добавки--Материалы конференций
Гигиена питания--Адекватное питание--Эндемичные регионы--Материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки
--
БАДы
--
микронутриенты
--
пищевые добавки
--
эндемичные регионы Сибири
--
облепиха
--
селен
--
пятилистник кустарниковый
--
тяжелые металлы
--
микроэлементы
--
коррекция структуры питания детей
--
кисломолочные продукты
--
поликомпонентные бактериальные продукты
--
пептиды тимуса
--
йодирование продуктов питания
--
ароматизаторы
--
лантана ацетат
--
ячмень
--
Чай "Тан"
--
Элексир "Амрита"
--
материалы конференций
Экземпляры всего:
2
чз (1), зал ППС (1)
Свободны:
чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
5.
664.7
Р177
Разработка новых ресурсо-
и энергосберегающих технологий переработки зерновых культур. Научная программа: "Научные исследования высшей школы по приоритетным направлениям науки и техники". Подпрограмма: "Технология живых систем" : Отчет о НИР / ВСГТУ ; Рук. темы Г.Ц. Цыбикова; ВСГТУ.- № ГР 01.200308844. - Улан-Удэ, 2004. - 85 с. -
ГРНТИ
65.29
УДК
664.78
Рубрики:
Зерноперерабатывающая промышленность--Переработка зерна--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
переработка зерна
--
ячмень
--
переработка
ячменя
--
технологические свойства
ячменя
--
структурно-механические свойства
ячменя
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
6.
664.7
С56
Совершенствование технологии переработки
сырья и производства пищевых продуктов растительного происхождения : Отчет о НИР (аннотац.) / ВСГТУ ; Рук. темы Г.Ц. Цыбикова; ВСГТУ.- № ГР 01990008641. - Улан-Удэ, 2005. - 25 с. -
ГРНТИ
65.33.29
65.29
65.53
УДК
664.76
664.83/.86
664.68
Рубрики:
Зерно--Мука--Отчеты о НИР
Кондитерские изделия мучные--Отчеты о НИР
Консервирование--Облепиха--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука
--
пшеница
--
мука
--
ячменная мука
--
ячмень
--
хлебобулочные изделия
--
мучные кондитерские изделия
--
облепиха
--
желе облепиховое
--
облепиховый жом
--
шиповник
--
плоды шиповника
--
мелкоплодные яблоки
--
порошкообразные продукты
--
БАДы
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
>
7.
6
В783
Восточно-Сибирский государственный технологический университет.
Сборник научных трудов : сб. науч. тр. / ВСГТУ ; Науч. ред. Н.А. Урханов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 116 с. : ил. - (Технология и средства механизации в АПК ; вып.2). - 50.00 р.
ГРНТИ
65.29.29
68.85
УДК
6
Рубрики:
Сельское хозяйство--Механизация АПК--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
фракционные технологии очистки зерна
--
фракционирование зерна
--
очистка зерна
--
орехи кедра сибирского
--
фракционирование орехов кедра
--
кедр
--
хлеб
--
производство хлеба
--
ячмень
--
продукты переработки
ячменя
--
триеры
--
картофель
--
культивирование микроорганизмов
--
теплообменные процессы
--
массообменные процессы
--
сушка плодов облепихи
--
влажность зерна
--
активное вентилирование зерна
--
лопастные зернометатели
--
очистка зерна
--
сборники научных трудов
Доп.точки доступа:
Урханов, Н.А. \ред.\
Экземпляры всего:
5
зал ППС (5)
Свободны:
зал ППС (5)
Найти похожие
>
8.
663
Ф33
Федоренко, Борис Николаевич
.
Инженерия пивоваренного солода : Учеб. пособие для вузов по спец. 270500 "Технология бродильных пр-в и виноделия" напр. подгот. диплом. спец. 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" и по спец. 170600 "Машины и аппараты пищ. пр-в" напр. подгот. диплом. спец. 655800 "Пищевая инженерия" / Б.Н. Федоренко. - СПб. : Профессия, 2004. - 246 с. : ил. -
ISBN
5-93913-053-4 : 670 р., 608 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.43.29
УДК
663.4(075.8)
Рубрики:
Пивоваренное производство--Солод--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
инженерия пивоваренного солода
--
пивоваренный солод
--
прием зернопродуктов
--
хранение зернопродуктов
--
очистка зернопродуктов
--
сортирование зернопродуктов
--
зернопродукты
--
ячмень
--
оборудование для очистки зернопродуктов
--
оборудование для сортирования зернопродуктов
--
взвешивание зернопродуктов
--
аспирационное оборудование
--
производство пивоваренного солода
--
солодовенная инженерия
--
солодовенное производство
--
мойка
ячменя
--
замачивание
ячменя
--
проращивание
ячменя
--
сушка солода
--
оборудование для обработки сухого солода
--
солодовни башенные
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
4
чз (1), зал ППС (1), аб (2)
Свободны:
чз (1), зал ППС (1), аб (2)
Найти похожие
>
9.
663
М597
Микробиология пива
: научное издание / Пер. с англ. под общ. ред. Т.В. Мелединой и Т. Сойдла ; Под ред. Ф.Дж. Приста, Й. Кэмпбелла. - 3-е изд. - СПб. : Профессия, 2005. - 368 с. : ил. -
ISBN
5-93913-087-9. -
ISBN
0-306-47288-0 : 1263.60 р.
ГРНТИ
65.43
УДК
663.4
Рубрики:
Пивоваренное производство--Микробиология пива
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пива
--
пивоварение
--
дрожжи
--
биохимия дрожжей
--
генетика дрожжей
--
микробиота
ячменя
--
ячмень
--
солод
--
грамположительные бактерии
--
грамотрицательные бактерии
--
дикие дрожжи
--
микробиологические загрязнения
--
идентификация микроорганизмов
--
микробиологический анализ
Доп.точки доступа:
Прист, Фергюс Дж. \ред.\; Кэмпбелл, Йен \ред.\; Меледина, Т.В. \ред.\; Сойдл, Тыну \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Влияние различных факторов технологической обработки на качество и безопасность продуктов питания / 1 / Доп
ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Общая биология и микробиология / 5 / Доп
ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Общая биология и микробиология / 6 / Доп
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Биохимические и микробиологические процессы при производстве бродильной и винодельческой продукции / 7 / Доп
Экземпляры всего:
3
чз (2), зал ППС (1)
Свободны:
чз (2), зал ППС (1)
Найти похожие
>
10.
631/635
К594
Козьмина, Наталья Петровна
.
Зерноведение (с основами биохимии растений) : [учеб. для вузов по спец. 06.08.00 "Экономика и упр. на предприятиях (по отр."] / Н.П. Козьмина, В.А. Гунькин, Г.М. Суслянок. - М. : Колос, 2006. - 463 с. : ил. -
ISBN
5-10-003915-9 : 138 р.
ГРНТИ
68.35.29
31.27
УДК
633.1(075.8)
577.1(075.8)
Рубрики:
Зерновые культуры--Учебники
Биохимия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
зерноведение
--
биохимия растений
--
химические компоненты растений
--
белковые вещества
--
нуклеиновые кислоты
--
углеводы
--
липиды
--
ферменты
--
диссимиляция
--
биотехнологическое качество зерна
--
злаковые культуры
--
пшеница
--
рожь
--
ячмень
--
овес
--
кукуруза
--
рис
--
просо
--
гречиха
--
зернобобовые культуры
--
масличные культуры
--
эфиромасличные культуры
--
учебники
Доп.точки доступа:
Гунькин, Владимир Александрович; Суслянок, Георгий Михайлович
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Биохимия растительного сырья / 4 / Осн
Экземпляры всего:
3
чз (3)
Свободны:
чз (3)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога