Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Электронные издания ВСГУТУ (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Микробиология кисломолочных продуктов<.>)
Общее количество найденных документов
:
7
Показаны документы
с 1 по 7
>
1.
637.1
С794
Степаненко, П. П.
Микробиология
молока и молочных
продуктов
[] : учеб. для вузов по спец. "Технология молока и мол.
продуктов
" / Степаненко П.П. - москва : [б. и.], 1999. - 415 с. : ил. -
ISBN
590191086 : 265.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1.07
Рубрики:
Микробиология
молока--Учебники
Молочные
продукты
--
Микробиология
--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Микробиология
молока
--
Микробиология
молочных
продуктов
--
Пищевая
микробиология
--
Микроорганизмы
--
Молочнокислые бактерии
--
Пропионовокислые бактери
--
Бифидобактерии
--
Уксуснокислые бактерии
--
Дрожжи
--
Возбудители пищевых токсикоинфекций
--
Закваски
--
Микробиология
кисломолочных
продуктов
--
Микробиология
масла
--
Микробиология
сыра
--
Микробиология
молочного сырья
--
Промышленная санитария
--
Пробиотики
--
Пороки молока
--
учебники
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
С794
Степаненко, Петр Петрович
.
Микробиология
молока и молочных
продуктов
: Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч.
продуктов
" / П.П. Степаненко. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : [б. и.], 2002. - 413 с. : ил. -
ISBN
594133012Х : 445.50 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Микробиология
молока--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
микробиология
молока
--
микробиология
молочных
продуктов
--
микроорганизмы
--
инфекции
--
иммунитет
--
молочнокислые бактерии
--
пропионовокислые бактерии
--
бифидобактерии
--
уксуснокислые бактерии
--
дрожжи
--
патогенные микроорганизмы
--
санитарно-показательные микроорганизмы
--
закваски
--
микробиология
кисломолочных
продуктов
--
микробиология
масла
--
микробиология
сыра
--
промышленная санитария
--
пробиотики
--
учебники
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 /
Микробиология
продуктов
животного происхождения / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 /
Микробиология
однородных групп товаров / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и молочных
продуктов
/ 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 /
Микробиология
молока и молочных
продуктов
/ 7 / Осн
Экземпляры всего:
5
чз (5)
Свободны:
чз (5)
Найти похожие
>
3.
6П8.72
Б 734
Богданов, В. М.
Микробиология
молока и молочных
продуктов
[] : учебник для техникумов молочной промышленности / В. М. Богданов, 5-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 368 с. : ил. - 00.83 р.
В библиотеке есть издания 1954, 1962 гг.
ГРНТИ
65.63.03
34.27
УДК
637.1:579(075.32)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Микробиология
пищевая--Молоко--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Бактериология молочных
продуктов
--
Микробиология
молочных
продуктов
--
Микробиология
молока
--
Микроорганизмы молока
--
Бактерии
--
Вирусы
--
Бактериофаги
--
Дрожжи
--
Плесень
--
Молочнокислые бактерии
--
Закваски
--
Кисломолочные
продукты
--
Микробиология
кисломолочных
продуктов
--
Масло
--
Микробиология
масла
--
Микробиология
сыров
--
Сыры
--
Микробиология
молочных консервов
--
Молочные консервы
--
Микробиология
мороженого
--
учебники
Экземпляры всего:
22
кх (5), аб (17)
Свободны:
кх (5), аб (17)
Найти похожие
>
4.
6П8.72
Б 232
Банникова, Л. А.
Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. - Москва : [б. и.], 1987. - 400 с. : ил. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных
продуктов
). - 1.60 р.
ГРНТИ
65.63.03
34.27
УДК
637.1:579(035)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные
продукты
--
Микробиология
--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Бактериология молочных
продуктов
--
Микрофлора молока
--
Микроорганизмы
--
Микрофлора цельномолочных
продуктов
--
Микрофлора молочных консервов
--
Молочные консервы
--
Закваски
--
Молочнокислые бактерии
--
Сырое молоко
--
Микробиология
сырого молока
--
Питьевое молоко
--
Микробиология
питьевого молока
--
Сливки
--
Кисломолочные
продукты
--
Микробиология
кисломолочных
продуктов
--
Микробиологический контроль молочных
продуктов
--
Лабораторное оборудование
--
Санитарно-гигиенический контроль молочного производства
--
справочники
Доп.точки доступа:
Королева, Н. С.; Семенихина, В. Ф.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Закваски и способы их консервирования / 6 / Осн
Экземпляры всего:
20
чз (7), зал ППС (1), аб (12)
Свободны:
чз (7), зал ППС (1), аб (12)
Найти похожие
>
5.
6П8.72
К682
Королев, Сергей Александрович
.
Основы технической
микробиологии
молочного дела / С. А. Королев. - Изд. 3-е. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 344 с. : ил. - Библиогр.: с. 336-341. - 3.12 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.136
Рубрики:
Молочная промышленность--
Микробиология
техническая
Кл.слова (ненормированные):
техническая
микробиология
молочного дела
--
морфология микроорганизмов
--
систематика микроорганизмов
--
микробиология
молока
--
микробиология
кисломолочных
продуктов
--
микробиология
маслоделия
--
микробиология
сыроделия
--
микробиология
молочных консервов
Экземпляры всего:
13
чз (5), зал ППС (1), аб (7)
Свободны:
чз (5), зал ППС (1), аб (7)
Найти похожие
>
6.
637.1
М545
Методические указания к
выполнению лабораторных работ по дисциплине "
Микробиология
однородных групп товаров" для студентов направления 38.03.07 "Товароведение" (бакалавриат) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. В. Цыжипова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 55, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - 20 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Микробиология
однородных групп товаров--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
микробиология
питьевого молока
--
микробиология
кисломолочных
продуктов
--
микробиология
мяса
--
микробиология
мясных
продуктов
--
микробиология
мяса птицы
--
микробиология
яйце
продуктов
--
микробиология
рыбы
--
микробиология
рыбных
продуктов
--
микробиология
плодов
--
микробиология
овощей
--
экспертиза качества дрожжей
--
лабораторные работы
--
методические указания
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Цыжипова, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 /
Микробиология
однородных групп товаров / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 /
Микробиология
однородных групп товаров / 3 / Доп
Экземпляры всего:
5
аб (5)
Свободны:
аб (5)
Найти похожие
>
7.
Рябцева, Светлана Андреевна
.
Микробиология
молока и молочных
продуктов
[] : учебное пособие / С. А. Рябцева, В. И. Ганина, Н. М. Панова. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 192 с. -
ISBN
978-5-8114-2752-9 : Б. ц.
Рубрики:
Микробиология
молока--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
санитарно-показательные микроорганизмы
--
микробиология
заквасок
--
контроль производства
--
микробиология
масла
--
микробиология
молочных консервов
--
микробиология
сыра
--
микробиология
мороженого
--
микробиология
сырого молока
--
микробиология
питьевого молока
--
микробиология
кисломолочных
продуктов
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст в ЭБС "Лань"
Доп.точки доступа:
Ганина, Вера Ивановна; Панова, Нина Михайловна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 /
Микробиология
продуктов
животного происхождения / 3 / Осн
Свободных экз. нет
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога