Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (17)

Электронные издания ВСГУТУ (13)

Вестник ВСГУТУ (4)

Материалы конференций ВСГУТУ (17)

Диссертации (1)

Авторефераты (3)

ГОСТЫ (1)

Статьи о Бурятии (20)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=хлебопекарное производство<.>)

Общее количество найденных документов : 68
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

   6П8
   Т384


    Технология и оборудование пищевых производств : учебник для студентов инженерно-экономических специальностей вузов пищевой промышленности / Под ред. Н. И. Назарова. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 351, [1] с. : ил. ; 25 см. - Библиогр.: с. 346. - Предм. указ.: с. 347-349. - 17000 экз.. - (в пер.) : 1.41 р.
Допущено МВиССО СССР

ГРНТИ	65.13
УДК	664.02(075.8)

   6П8
   С178

    Самсонова, А. И.
    Установки по приготовлению раствора поваренной соли для хлебопекарной и других отраслей промышленности : (Обзор) / А. И. Самсонова, А. Д. Цисин, И. П. Ткаченко ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1970. - 41, [2] с. : ил. ; 22 см. - (Машиностроение для пищевой промышленности). - Библиогр.: с. 41. - 1100 экз.. - 0.20 р.

ГРНТИ	65.13	65.33
УДК	664.64

Рубрики: Хлебопекарное производство--Оборудование--Обзоры
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- вспомогательное оборудование хлебопекарных предприятий -- приготовление подсобного сырья -- солевые растворы -- обзоры

Доп.точки доступа:
Цисин, А. Д.; Ткаченко, И. П.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8
   С178

    Самсонова, А. И.
    Установки для приготовления и хранения подсобного сырья в хлебопекарной промышленности : (Обзор) / А. И. Самсонова, И. П. Ткаченко, А. Д. Цисин ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1971. - 31, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Машиностроение для пищевой промышленности). - Библиогр.: с. 31-32. - 1000 экз.. - 0.16 р.

ГРНТИ	65.13	65.33
УДК	664.64

Рубрики: Хлебопекарное производство--Оборудование--Обзоры
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- вспомогательное оборудование хлебопекарных предприятий -- приготовление подсобного сырья -- хранение подсобного сырья -- сахарные растворы -- солевые растворы -- обзоры

Доп.точки доступа:
Ткаченко, И. П.; Цисин, А. Д.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   664.6
   К122

    Каблихин, С. И.
    Пекарь : Памятка / С. И. Каблихин ; ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - Москва : [s. n.], 1992. - 36 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - б.ц.

ГРНТИ	65.33
УДК	664.6

Рубрики: Хлебопекарное производство--Памятки
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- пекари -- памятки

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИхлебопродуктов
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.2
   О-629


    Опыт работы Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности в новых условиях : обзорная информация / Р. В. Кузьминский, Л. Б. Кротков, И. М. Золотовицкий ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1978. - 43 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - 0.24 р.

ГРНТИ

65.33

ББК 664.6
Рубрики: Хлебопекарное производство--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Хлебопекарное производство -- ВНИИХПП -- Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
Кузьминский, Р. В.; Кротков, Л. Б.; Золотовицкий, И. М.; ЦНИИТЭИпищепром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.2
   К893

    Кузьминский, Р. В.
    Интенсификация хлебопекарного производства : обзорная информация / Р. В. Кузьминский, В. В. Щербатенко ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1978. - 41 с. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - 0.00

ГРНТИ

65.33

ББК 664.6
Рубрики: Хлебопекарное производство--Интенсификация--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Хлебопекарное производство -- Интенсификация хлебопекарного производства -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
Щербатенко, В. В.; ЦНИИТЭИпищепром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   664.6
   И731


    Интенсификация хлебопекарного производства / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва : [б. и.], 1988. - 62 с. - 0.00

ГРНТИ	65.33
УДК	664.6

Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- интенсификация производства

Доп.точки доступа:
Московский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   6П8
   Ж413

    Жвирблянская, Адельгейда Юльевна.
    Микробиология в пищевой промышленности [] : учебник для техникумов пищевой промышленности / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 500, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 494-495 (21 назв.). - 26000 экз.. - (в пер.) : 1.03 р.
Допущено М-вом пищ. пром-сти СССР. В библиотеке есть издание 1966 г.

ГРНТИ	34.27	65.09.03
УДК	579.67(075.32)

   6П8.1
   Т603

    Торжинская, Лидия Романовна.
    Технохимический контроль хлебопродуктов : Учеб. для вузов по спец. "Хранение и технология перераб. зерна" / Л. Р. Торжинская, В. А. Яковенко. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1986. - 399 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - 1.10 р.

ГРНТИ	65.29.03	65.33.03
УДК	664.6.014/.019(075.8)	664.7(075.8)	658.562(075.8)

Рубрики: Хлебопекарное производство--Технохимический контроль хлебопродуктов--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
хлебопродукты -- мукомольные заводы -- хлебопекарное производство -- крупяные заводы -- комбикормовые заводы -- технохимический контроль производства -- стандартизация хлебопродуктов -- качество хлебобулочной продукции -- учебники

Доп.точки доступа:
Яковенко, Валентин Арсентьевич
Экземпляры всего: 22
кх (14), аб (8)
Свободны: кх (14), аб (8)
Найти похожие

10.

   579.67
   П781


    Пробиотические стартовые культуры и их влияние на качество инновационных продуктов функционального питания : [Монография] / И.С. Хамагаева [и др.]. ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2011. - 235 с. : ил. - ISBN 978-5-89230-372-9 : 124 р., 150.00 р.

ГРНТИ	34.27
УДК	579.67

Рубрики: Пищевая микробиология--Пробиотические стартовые культуры--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические стартовые культуры -- пищевая микробиология -- пробиотические микроорганизмы -- бактериальные концентраты -- симбиоз стартовых культур -- бифидобактерии -- пропионовокислые бактерии -- комбинированные закваски -- бактериальные концентраты -- биологические активные добавки -- кисломолочные напитки -- хлебопекарное производство -- биохимическая активность бифидобактерий -- антагонистическая активность бифидобактерий -- антимутагенные свойства пробиотических микроорганизмов -- замороженные бактериальные концентраты -- конкурентоспособность инновационных продуктов -- монографии ВСГТУ

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна; Аюшеева, Раджана Баировна; Митыпова, Наталья Васильевна; Замбалова, Наталья Александровна; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Технология продуктов функционального питания / 1 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Технология пробиотических биологически активных добавок / 2 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза биологически активных добавок / 3 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза продуктов функционального питания / 3 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Биотехнологическое оборудование / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Метаболизм пробиотических микроорганизмов / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология молока и молочных продуктов / 7 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология обогащенных молочных продуктов / 7 / Осн
Экземпляры всего: 41
чз (2), зал ППС (1), аб (38)
Свободны: чз (2), зал ППС (1), аб (38)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска