664.6 С232 Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания : производственно-практическое издание / Сост. А.В. Павлов. - СПб. : ПрофиКС, 2006. - 294 с. - ISBN 5-903039-10-3 : 225.90 р. ГРНТИ 65.33.29 УДК:664.68 Рубрики: Хлебопекарное производство--Мучные кондитерские изделия--Хлебобулочные изделия--Рецептура --- Доп.точки доступа: Павлов, А.В. \сост.\ --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (5) Свободны: аб (4) |