Артемова, Елена Николаевна. Традиции и культура питания народов мира [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для вузов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева. - Орел : ОрелГТУ, 2009. - 117 с. - Б. ц. Ключевые слова: традиции народов мира -- культура питания -- учебно-методические пособия Аннотация: Учебно-методическое пособие характеризует особенности русской, прибалтийской, скандинавской, восточно-европейской, западноевропейской, восточноазиатской и других кухонь. Содержит лабораторные работы, контрольные вопросы и тестовые задания для проверки усвоения материала. Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС "Руконт" Доп.точки доступа: Мясищева, Нина Викторовна --- Свободных экз. нет |