664.1
   З-918
    Зубченко, Анатолий Васильевич.
    Физико-химические основы технологии кондитерских изделий : Учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / А.В. Зубченко ; Воронеж. гос. технол. акад. - 2-е изд., перераб. и доп. - Воронеж : [б. и.], 2001. - 386 с. : ил. - ISBN 589448054Х. - ISBN 589448149Х : 405.11 р.
ГРНТИ 65.35.03
УДК:664.1(075.8)

Рубрики: Кондитерские изделия--Физико-химические процессы технологии--Учебники ---
Ключевые слова: Физико-химические процессы технологии -- Кондитерские изделия -- Технология кондитерских изделий -- Растворы сахаров -- Устойчивость дисперсных систем -- Технология шоколада -- Технология мармеладо-пастильных изделий -- Технология карамели -- Технология конфет -- Технология мучных кондитерских изделий -- Хранение кондитерских изделий -- Учебники
Доп.точки доступа: Воронежская государственная технологическая академия

Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)

   541
   Ф885
    Фридрихсберг, Дмитрий Александрович.
    Курс коллоидной химии : Учебник [для вузов] / Д.А. Фридрихсберг. - Изд. 4-е, испр. и доп. - СПб. : Лань, 2010. - 411 с. : ил. - (Учебники для вузов. Cпециальная литература). - ISBN 978-5-8114-1070-5 : 552.09 р., 480.04 р.
ГРНТИ 31.15.37
УДК:541.18(075.8)

Рубрики: Коллоидная химия--Учебники ---
Ключевые слова: коллоидная химия -- коллоидное состояние вещества -- дисперсные системы -- молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем -- оптические свойства дисперсных систем -- термодинамическое описание поверхностных явлений -- адсорбция -- нерастворимые вещества -- поверхностные пленки нерастворимых веществ -- теории адсорбции газов -- адсорбция из растворов -- двойной электрический слой -- электроповерхностные явления -- устойчивость дисперсных систем -- эмульсии -- пены -- аэрозоли -- высокомолекулярные соединения -- молекулярные коллоиды -- мицеллярные системы -- учебники
Экземпляры всего: 26
Mесто хранения: аб (26)
Свободны: аб (26)

   541.1
   Щ95
    Щукин, Евгений Дмитриевич.
    Коллоидная химия : учебник для бакалавров по специальностям "Химия" и направлению "Химия" / Е. Д. Щукин, А. В. Перцов, Е. А. Амелина. - 6-е изд. - Москва : Юрайт, 2012. - 443, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавр). - Предм. указ.: с. 434-441. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9916-1619-5 (в пер.) : 450 р.
Рекомендовано МО РФ
ГРНТИ 31.15.37
УДК:541.18(075.8)

Рубрики: Коллоидная химия--Учебники ---
Ключевые слова: коллоидная химия -- поверхность раздела фаз -- капиллярные явления -- адсорбция -- адсорбционные слои жидкость-газ -- электроповерхностные явления -- перенос в дисперсных системах -- электрокинетические явления -- молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем -- оптические свойства дисперсных систем -- дисперсионный анализ -- лиофильные дисперсные системы -- лиофобные дисперсные системы -- строение дисперсных систем -- устойчивость дисперсных систем -- разрушение дисперсных систем -- физико-химическая механика -- учебники
Доп.точки доступа: Перцов, Александр Валериевич --- Амелина, Елена Анатольевна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

   62
   Н627
    Никифоров, Кузьма Александрович.
    Технология: неравновесные процессы / К. А. Никифоров, А. Д. Цыремпилов ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 359 с. : табл., рис. ; 21 см. - 300 экз.. - ISBN 5-89230-082-X (в пер.) : 200 р.
ГРНТИ 81.13
61
52
УДК:6266.02622

Рубрики: Технические науки--Неравновесные процессы --- Химические технологии--Неравновесные процессы --- Горное дело--Неравновесные процессы ---
Ключевые слова: неравновесные процессы -- флотация -- механохимия -- выщелачивание -- растворение веществ -- катализ -- оксиды -- теория открытых систем -- электрохимическая обработка -- устойчивость дисперсных систем -- модель неравновесных процессов -- вращение
Доп.точки доступа: Цыремпилов, Анатолий Дашиевич --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (1), зал ППС (1)
Свободны: чз (1), зал ППС (1)

   541
   З-848
    Зонтаг, Г.
    Коагуляция и устойчивость дисперсных систем : перевод с немецкого / Г. Зонтаг, К. Штренге. - Ленинград : Химия, 1973. - 252 с. : ил. - Б. ц.
ГРНТИ 31.15.37
УДК:541.18

Рубрики: Коллоидная химия--Дисперсные системы ---
Ключевые слова: коллоидная химия -- дисперсные системы -- коагуляция дисперсных систем -- устойчивость дисперсных систем
Доп.точки доступа: Штренге, К. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

   6П9
   М 825
Московский технологический институт легкой промышленности.
    Научные труды / Моск. технол. ин-т лег. пром-сти. - Москва : Гизлегпром, 1955 - .
   Сб. 36 / редкол.: И. П. Страхов и др. - 363 с. - Б. ц.
ГРНТИ 64
УДК:67/68

Рубрики: Легкая промышленность--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: легкая промышленность -- стерилизация кожевенного сырья -- ионизирующие облучения -- коллаген -- пористые полиамидные пленки -- пенообразователи -- пористые пленки из карбоксилатного латекса -- адгезия полиамидов к металлам -- шнековая переработка полимеров -- механохимическое карбоксилирование полиметилметакрилата -- механохимическое карбоксилирование атактического полипропилена -- механодеструкция полистирола -- монолитизация жестких полимеров -- свойства белковых сополимеров -- агрегация водорастворимых полимеров -- устойчивость дисперсных систем -- определение диметилформамида -- безводная муравьиная кислота -- комплексометрия трехвалетного хрома -- изотопный обмен -- серусодержащие комплексы платины -- релаксация напряжений в коже -- автоматизированная сушка хромовых кож -- излучение материалов легкой промышленности -- автоматическое регулирование температуры в прессах -- электрофизические свойства синтетических текстильных материалов -- процессы обработки виброножами -- исследования шума быстроходных швейных машин -- исследования вибрации машин легкой промышленности -- износ деталей быстроходных швейных машин -- брак в производстве машинных швейных игл -- биметаллические инструменты легкой промышленности -- рентгеноструктурный анализ -- высокосульфидные наплавленные покрытия -- аэродинамическая характеристика отходов обувной промышленности -- пневматическое транспортирование отходов обувной промышленности -- сушка инфракрасными лучами -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Страхов, И. П. \ред.\ --- Московский технологический институт легкой промышленности

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)

   6П9
   М 825
Московский технологический институт легкой промышленности.
    Научные труды / Моск. технол. ин-т лег. пром-сти. - Москва : Гизлегпром, 1955 - .
   Сб. 37 / редкол.: Н. К. Барамбойм и др. - 1971. - 283 с. - Б. ц.
ГРНТИ 64
УДК:67/68

Рубрики: Легкая промышленность--Сборники научных трудов ---
Ключевые слова: легкая промышленность -- многофакторный анализ фондоотдачи -- рациональная организация пошивочных цехов обувной промышленности -- предметная специализация обувной промышленности -- частота сменяемости моделей обуви -- облучение микрофлоры в кожевенном сырье -- катионная дициандиамидная смола -- дубящие соединения хрома -- гамма-облучение в процессах крашения мехов -- структурирование каучука синтанами -- бифункциональный сульфогидразит -- структурирующие порообразователи для карбоксилсодержащих каучуков -- устойчивость дисперсных систем -- механодеструкция полиэтилена -- гидрофильные сополимеры малеинового ангидрида -- твердофазная механохимическая сополимеризация -- механодеструкция жестких полимеров -- механодеструкция синтетических волокон -- механодеструкция полиакрилонитрила -- модификация полиамида высокодисперсными порошками -- комплексообразование хрома с этанолом -- комплексообразование хрома с диметилформамидом -- исследования растворимости оксиэтилированного полиамида -- стойкость трикотажного полотна к истиранию -- изготовление резиновых деталей -- метод пульсации давления -- электрические свойства дисперсий кожевенных волокон -- исследования механизмов швейных машин -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Барамбойм, Н. К. \ред.\ --- Московский технологический институт легкой промышленности

Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)

   541
   Ф885
    Фридрихсберг, Дмитрий Александрович.
    Курс коллоидной химии : учебник для студентов химических факультетов университетов / Д. А. Фридрихсберг. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ленинград : Химия, 1984. - 368 с. : ил. - 1.20 р.
В б-ке есть изд. 1974 г.
ГРНТИ 31.15.37
УДК:541.18(075.8)

Рубрики: Коллоидная химия--Учебники ---
Ключевые слова: коллоидная химия -- коллоидное состояние вещества -- дисперсные системы -- молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем -- оптические свойства дисперсных систем -- термодинамическое описание поверхностных явлений -- адсорбция -- нерастворимые вещества -- поверхностные пленки нерастворимых веществ -- теории адсорбции газов -- адсорбция из растворов -- двойной электрический слой -- электроповерхностные явления -- устойчивость дисперсных систем -- эмульсии -- пены -- аэрозоли -- высокомолекулярные соединения -- молекулярные коллоиды -- мицеллярные системы -- учебники
Экземпляры всего: 42
Mесто хранения: кх (23), аб (19)
Свободны: кх (23), аб (19)