Поиск ведется по:
Общее количество найденных документов : 13
| 1-10 11-13 |
1. 621.56/.59
Х73
Холод и технология пищевых продуктов / И. Судзиловский, А. Богатырев, И. Рогов и др. - Ижевск : Печать-Сервис, 1996. - 217 с. : ил. - 351.00 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.56
Рубрики: Пищевые продукты--Охлаждение--Замораживание --- Холодильная техника--Оборудование--Эксплуатация ---Ключевые слова: Замораживание пищевых продуктов -- Скороморозильные аппараты -- Охлаждение пищевых продуктов
Доп.точки доступа: Судзиловский, И. --- Богатырев, А. --- Рогов, И. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
Х73
Холод и технология пищевых продуктов / И. Судзиловский, А. Богатырев, И. Рогов и др. - Ижевск : Печать-Сервис, 1996. - 217 с. : ил. - 351.00 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.56
Рубрики: Пищевые продукты--Охлаждение--Замораживание --- Холодильная техника--Оборудование--Эксплуатация ---
Доп.точки доступа: Судзиловский, И. --- Богатырев, А. --- Рогов, И. ---
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие
2. 621.56/.59
А 465
Применение криогенного замораживания в пищевой промышленности за рубежом : Обзор. информ. / Н.А. Александрова, Г.Г. Микшис, В.В. Илюхин ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 65 с. : ил. - 0.92 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.59
Ключевые слова: Криогенное замораживание -- Замораживание пищевых продуктов -- Жидкий азот -- Распыленный азот -- Криогенные хладагенты -- Скороморозильные аппараты -- Иммерсионное замораживание
Доп.точки доступа: Микшис, Г.Г. --- Илюхин, В.В. --- Александрова, Н.А. --- ЦНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
А 465
Применение криогенного замораживания в пищевой промышленности за рубежом : Обзор. информ. / Н.А. Александрова, Г.Г. Микшис, В.В. Илюхин ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 65 с. : ил. - 0.92 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.59
Ключевые слова: Криогенное замораживание -- Замораживание пищевых продуктов -- Жидкий азот -- Распыленный азот -- Криогенные хладагенты -- Скороморозильные аппараты -- Иммерсионное замораживание
Доп.точки доступа: Микшис, Г.Г. --- Илюхин, В.В. --- Александрова, Н.А. --- ЦНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
3. 637.5
П817
Прописнова, Н. Г.
Процессы охлаждения и замораживания мясных продуктов : научное издание / Н.Г. Прописнова, Г.Г. Микшис, Г.А. Крутикова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 36 с. : ил. - 0.47 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Мясные продукты -- Охлаждение мяса -- Замораживание -- Скороморозильные аппараты -- Быстрозамороженные продукты
Доп.точки доступа: Микшис, Г.Г. --- Крутикова, Г.А. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
П817
Прописнова, Н. Г.
Процессы охлаждения и замораживания мясных продуктов : научное издание / Н.Г. Прописнова, Г.Г. Микшис, Г.А. Крутикова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 36 с. : ил. - 0.47 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Мясные продукты -- Охлаждение мяса -- Замораживание -- Скороморозильные аппараты -- Быстрозамороженные продукты
Доп.точки доступа: Микшис, Г.Г. --- Крутикова, Г.А. ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
4. 621.56/.59
Р 598
Рогова, В. А.
Скороморозильные аппараты : Обзор. информ. / В. А. Рогова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : ЦНИИТЭИММП, 1986. - 37 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 1.25 р.
ГРНТИ 55.39.41
УДК:621.565
Ключевые слова: Скороморозильные аппараты -- Флюидизационные скороморозильные аппараты -- Воздушные скороморозильные аппараты -- СФАР-800 -- Плиточные скороморозильные аппараты -- Аппараты барабанного типа -- Аппараты контактного замораживания -- Быстрое замораживание
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
Р 598
Рогова, В. А.
Скороморозильные аппараты : Обзор. информ. / В. А. Рогова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : ЦНИИТЭИММП, 1986. - 37 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 1.25 р.
ГРНТИ 55.39.41
УДК:621.565
Ключевые слова: Скороморозильные аппараты -- Флюидизационные скороморозильные аппараты -- Воздушные скороморозильные аппараты -- СФАР-800 -- Плиточные скороморозильные аппараты -- Аппараты барабанного типа -- Аппараты контактного замораживания -- Быстрое замораживание
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
5. 641
П789
Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : сб. науч. работ / Отв. ред. Л.А. Маюрникова; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2005 - .
Вып. 10. - 2005. - 180 с. : ил. - ISBN 5-89289-364-2 : 100 р.
ГРНТИ 65
УДК:641
Ключевые слова: продукты питания -- рациональное использование пищевого сырья -- КемТИПП -- компьютерное моделирование кислотной коагуляции молока -- устойчивость газожидкостных дисперсных систем -- аэрированные молочные продукты -- агрегация частиц в процессах смешивания -- замораживание хлебобулочных изделий -- фильтрование пивных заторов -- обогащение растительных масел продуктами пчеловодства -- обессоливание сывороточных белков -- роторные распылительные пылеуловители -- реология молочных консервов -- реология вареных колбас -- обогащенные быстрорастворимые гранулированные продукты -- выбор доз витаминных премиксов -- дозаторы объемного типа -- смесители центробежного типа -- очистка водных систем от масляных эмульсий -- балык сырокопченый -- активность воды -- сравнительные характеристики напитков брожения -- продукты функционального значения -- замораживание облепихи -- замораживание черной смородины -- замораживание растительного сырья -- скороморозильные аппараты -- конструкции мембранных аппаратов -- реологический контроль молочных продуктов -- рассольные сыры -- творожные пасты -- охлаждение тушек птицы -- органолептические показатели сыров -- концентрат лактулозы -- деминерализация сывороточных концентратов -- управление качеством молочных дисперсий -- вареные колбасы из мяса птицы механической обвалки -- реологические характеристики сметаны -- вакуумная сушка пульпы ирги -- пищевые волокна в производстве печенья -- комбинированные творожные продукты геродиетического назначения -- установки виброинерционного селективного измельчения -- безалкогольное пиво -- ягодные экстракты -- биядерные комплексы платины и палладия -- взбитые молочные продукты -- обезжиренная кедровая мука -- низкотемпературные установки -- анионные флокулянты -- реометрические измерения структурированных жидкостей -- сливочно-растительные спреды -- роторно-пульсационные аппараты -- определение массовой доли казеина -- прополис в функциональных пищевых продуктах -- красное пальмовое масло в косметике -- функциональное питание детей с заболеваниями органов пищеварения -- низкотемпературное хранение сыров -- витаминно-минеральный состав плодов черемухи -- устойчивость растворов флокулянтов -- исследования микрофлоры в сырах -- питание рабочих химических предприятий -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Маюрникова, Л.А. \ред.\ --- Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
П789
Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : сб. науч. работ / Отв. ред. Л.А. Маюрникова; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2005 - .
Вып. 10. - 2005. - 180 с. : ил. - ISBN 5-89289-364-2 : 100 р.
ГРНТИ 65
УДК:641
Ключевые слова: продукты питания -- рациональное использование пищевого сырья -- КемТИПП -- компьютерное моделирование кислотной коагуляции молока -- устойчивость газожидкостных дисперсных систем -- аэрированные молочные продукты -- агрегация частиц в процессах смешивания -- замораживание хлебобулочных изделий -- фильтрование пивных заторов -- обогащение растительных масел продуктами пчеловодства -- обессоливание сывороточных белков -- роторные распылительные пылеуловители -- реология молочных консервов -- реология вареных колбас -- обогащенные быстрорастворимые гранулированные продукты -- выбор доз витаминных премиксов -- дозаторы объемного типа -- смесители центробежного типа -- очистка водных систем от масляных эмульсий -- балык сырокопченый -- активность воды -- сравнительные характеристики напитков брожения -- продукты функционального значения -- замораживание облепихи -- замораживание черной смородины -- замораживание растительного сырья -- скороморозильные аппараты -- конструкции мембранных аппаратов -- реологический контроль молочных продуктов -- рассольные сыры -- творожные пасты -- охлаждение тушек птицы -- органолептические показатели сыров -- концентрат лактулозы -- деминерализация сывороточных концентратов -- управление качеством молочных дисперсий -- вареные колбасы из мяса птицы механической обвалки -- реологические характеристики сметаны -- вакуумная сушка пульпы ирги -- пищевые волокна в производстве печенья -- комбинированные творожные продукты геродиетического назначения -- установки виброинерционного селективного измельчения -- безалкогольное пиво -- ягодные экстракты -- биядерные комплексы платины и палладия -- взбитые молочные продукты -- обезжиренная кедровая мука -- низкотемпературные установки -- анионные флокулянты -- реометрические измерения структурированных жидкостей -- сливочно-растительные спреды -- роторно-пульсационные аппараты -- определение массовой доли казеина -- прополис в функциональных пищевых продуктах -- красное пальмовое масло в косметике -- функциональное питание детей с заболеваниями органов пищеварения -- низкотемпературное хранение сыров -- витаминно-минеральный состав плодов черемухи -- устойчивость растворов флокулянтов -- исследования микрофлоры в сырах -- питание рабочих химических предприятий -- сборники научных трудов
Доп.точки доступа: Маюрникова, Л.А. \ред.\ --- Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
6. 6П8
Р79
Ротенберг, Александр Григорьевич.
Скороморозильный гравитационный конвейерный аппарат ГКА-4 [Текст] : производственно-практическое издание / А. Г. Ротенберг, А. М. Слащева. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 94 с. : ил. ; 21 см. - (Новая техника в пищевой промышленности). - 5000 экз.. - 0.33 р.
ГРНТИ 55.39.41
УДК:621.56
Ключевые слова: холодильная техника -- скороморозильные аппараты -- конвейерные скороморозильные аппараты -- гравитационные конвейерные аппараты ГКА-4 -- монтаж морозильных установок -- устройство аппарата ГКА-4
Доп.точки доступа: Слащева, Агнесса Михайловна ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
Р79
Ротенберг, Александр Григорьевич.
Скороморозильный гравитационный конвейерный аппарат ГКА-4 [Текст] : производственно-практическое издание / А. Г. Ротенберг, А. М. Слащева. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 94 с. : ил. ; 21 см. - (Новая техника в пищевой промышленности). - 5000 экз.. - 0.33 р.
ГРНТИ 55.39.41
УДК:621.56
Ключевые слова: холодильная техника -- скороморозильные аппараты -- конвейерные скороморозильные аппараты -- гравитационные конвейерные аппараты ГКА-4 -- монтаж морозильных установок -- устройство аппарата ГКА-4
Доп.точки доступа: Слащева, Агнесса Михайловна ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
7. 6П8
Ш496
Шерман, М. Б.
Применение скороморозильных аппаратов за рубежом : Обзор. информ. / М. Б. Шерман, В. Л. Александрова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - М. : [б. и.], 1983. - 55 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.66 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.565
Ключевые слова: холодильники -- холодильные установки -- скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Александрова, В.Л. --- ЦНИИТЭИмясомолпром СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие
Ш496
Шерман, М. Б.
Применение скороморозильных аппаратов за рубежом : Обзор. информ. / М. Б. Шерман, В. Л. Александрова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - М. : [б. и.], 1983. - 55 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.66 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.565
Ключевые слова: холодильники -- холодильные установки -- скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Александрова, В.Л. --- ЦНИИТЭИмясомолпром СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие
8. 6П8
И755
Ионов, А. Г.
Пути повышения производительности скороморозильных аппаратов [Текст] : обзорная информация / А. Г. Ионов ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 18, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Холодильная промышленность и транспорт). - Библиогр.: с. 19. - 7540 экз.. - 0.15 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.565
Ключевые слова: скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие
И755
Ионов, А. Г.
Пути повышения производительности скороморозильных аппаратов [Текст] : обзорная информация / А. Г. Ионов ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 18, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Холодильная промышленность и транспорт). - Библиогр.: с. 19. - 7540 экз.. - 0.15 р.
ГРНТИ 65.13.21
УДК:621.565
Ключевые слова: скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие
9. 6П8.74
И 731
Интенсификация процесса замораживания : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 15 с. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.14 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Замораживание мяса -- Замораживание мясных продуктов -- Интенсификация теплообмена -- Скороморозильные аппараты -- Интенсификация внутритканевого теплообмена -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие
И 731
Интенсификация процесса замораживания : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 15 с. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.14 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Замораживание мяса -- Замораживание мясных продуктов -- Интенсификация теплообмена -- Скороморозильные аппараты -- Интенсификация внутритканевого теплообмена -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 4
Mесто хранения: кх (4)
Свободны: кх (4)
Найти похожие
10. 6П8.74
С 445
Скороморозильные аппараты : обзорная информация по основным направлениям развития отрасли / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1986. - 37 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.42 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037621.56
Ключевые слова: Скороморозильные аппараты -- Воздушные скороморозильные аппараты -- Плиточные скороморозильные аппараты -- Скороморозильные аппараты барабанного типа -- Скороморозильные аппараты контактного замораживания -- Криогенные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (2), зал ППС (1)
Свободны: кх (2), зал ППС (1)
Найти похожие
С 445
Скороморозильные аппараты : обзорная информация по основным направлениям развития отрасли / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1986. - 37 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.42 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037621.56
Ключевые слова: Скороморозильные аппараты -- Воздушные скороморозильные аппараты -- Плиточные скороморозильные аппараты -- Скороморозильные аппараты барабанного типа -- Скороморозильные аппараты контактного замораживания -- Криогенные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 3
Mесто хранения: кх (2), зал ППС (1)
Свободны: кх (2), зал ППС (1)
Найти похожие
11. 6П8.74
И 245
Ивашов, В. И.
Скороморозильные аппараты за рубежом : обзорная информация / В. И. Ивашов, В. Л. Князева, М. Б. Шерман ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1986. - 37 с. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.51 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Князева, В. Л. --- Шерман, М. Б. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
И 245
Ивашов, В. И.
Скороморозильные аппараты за рубежом : обзорная информация / В. И. Ивашов, В. Л. Князева, М. Б. Шерман ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1986. - 37 с. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.51 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Доп.точки доступа: Князева, В. Л. --- Шерман, М. Б. --- Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
12. 6П8.74
Р177
Разработка новых охлаждающих систем для холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов. Охлаждающие системы и аппараты для холодильной обработки мелкоштучных мясопродуктов : копия отчета о НИР / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти ; рук. темы Н. А. Герасимов. - Москва, 1978. - 107 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Холодильная промышленность -- Замораживание мелкоштучных мясопродуктов -- Скороморозильные аппараты -- Испарительное охлаждение -- Замораживание мясопродуктов в блоках -- Холодильная обработка мяса -- Хранение мяса -- Охлаждающие системы -- копии отчетов о НИР
Доп.точки доступа: Герасимов, Н. А. \рук. темы.\ --- Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
Р177
Разработка новых охлаждающих систем для холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов. Охлаждающие системы и аппараты для холодильной обработки мелкоштучных мясопродуктов : копия отчета о НИР / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти ; рук. темы Н. А. Герасимов. - Москва, 1978. - 107 с. - Б. ц.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: Холодильная промышленность -- Замораживание мелкоштучных мясопродуктов -- Скороморозильные аппараты -- Испарительное охлаждение -- Замораживание мясопродуктов в блоках -- Холодильная обработка мяса -- Хранение мяса -- Охлаждающие системы -- копии отчетов о НИР
Доп.точки доступа: Герасимов, Н. А. \рук. темы.\ --- Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
13. 6П8.74
С568
Современные конструкции скороморозильных аппаратов непрямого контакта : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1974. - 53 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт ; № 2). - 0.28 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: холодильная промышленность -- скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
С568
Современные конструкции скороморозильных аппаратов непрямого контакта : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1974. - 53 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт ; № 2). - 0.28 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037
Ключевые слова: холодильная промышленность -- скороморозильные аппараты -- обзорная информация
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие