6П8
   Т382
   
    Техническая биохимия : учебное пособие для студентов университетов и технологических институтов пищевой промышленности / под ред. В. Л. Кретовича. - Москва : Высшая школа, 1973. - 456 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 9000 экз.. - (в пер.) : 1.33 р., 200 р.
Допущено МВиССО СССР
ГРНТИ 31.27.23
УДК:577.1(075.8)

Рубрики: Биохимия техническая--Учебные пособия --- Пищевые производства--Биохимия--Учебные пособия ---
Ключевые слова: пищевые производства -- пищевые продукты -- биохимия зерна -- биохимия хлеба -- биохимия плодов -- биохимия овощей -- биохимия чая -- биохимия вин -- биохимия сушки табака -- биохимия ферментов -- учебные пособия
Доп.точки доступа: Кретович, Вацлав Леонович --- Метлицкий, Лев Владимирович --- Бокучава, М. А. --- Скобелева, Н. И. --- Кишковский, З. Н. --- Кретович, Вацлав Леонович \ред.\ ---
Экземпляры всего: 26
Mесто хранения: кх (5), аб (20), зал ППС (1)
Свободны: кх (5), аб (20), зал ППС (1)

   6П8.74
   Ч-651
    Чиркина, Тамара Федоровна.
    Биохимия [Текст] : методические указания к выполнению научно-исследовательских работ для студентов специальности 1009 / Т. Ф. Чиркина. - Улан-Удэ : [б. и.], 1983. - 27 с. - Б. ц.
ГРНТИ 31.27.23
65.59.03
УДК:637.5(075.8)577.1(075.8)

Рубрики: Мясо--Биохимия--Методические указания ---
Ключевые слова: биохимия мяса -- методические указания -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)