664.7 П535 Получение сортов композитной муки в цехе формирования готовой продукции : Обзор. информ. / И.А. Швецова, А.С. Талалаев, И.В. Кузьменкова и др. ; ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - москва : [б. и.], 1994. - 22 с. - (Б-чка для специалиста мукомольно-крупяной промышленности). - 80.00 р. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.76 Ключевые слова: Мучные смеси -- Композитная мука Доп.точки доступа: Швецова, И.А. --- Талалаев, А.С. --- Кузменкова, И.В. --- ЦНИИТЭИ хлебопродуктов Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |
6П8.1 Б 489 Беркутова, Н. С. Микроструктура пшеницы / Н. С. Беркутова, И. А. Швецова. - Москва : Колос, 1977. - 126 с. - 0.00 ГРНТИ 65.29.03 УДК:664.71-11 Ключевые слова: Микроструктура зерна пшеницы -- Зерно пшеницы Доп.точки доступа: Швецова, И. А. --- Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: кх (3), зал ППС (1), аб (5) Свободны: кх (3), зал ППС (1), аб (5) |
6П8.1 Ш 352 Швецова, И. А. Влияние технологии помола на хлебопекарные свойства муки : обзорная информация / И. А. Швецова, Г. К. Колкунова ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1972. - 14 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - 0.00 ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.715 Ключевые слова: Хлебопекарные свойства муки -- Технология помола зерна -- обзорная информация Доп.точки доступа: Колкунова, Г. К. --- ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: кх (2) Свободны: кх (2) |
6П8.1 К 309 Качество зерна пшеницы и ассортимент продукции, вырабатываемой на мукомольных предприятиях в СССР и за рубежом : обзорная информация / И. А. Швецова, Б. М. Максимчук, Г. К. Колкунова ; ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1978. - 54 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - 0.00 ГРНТИ 65.29.03 УДК:664.715.016.8 Ключевые слова: Качество зерна пшеницы -- Продукты переработки зерна пшеницы -- Мукомольные предприятия -- обзорная информация Доп.точки доступа: Швецова, И. А. --- Максимчук, Б. М. --- Колкунова, Г. К. --- ЦНИИТЭИ Минзага СССР Экземпляры всего: 3 Mесто хранения: кх (3) Свободны: кх (3) |
6П8.1 Ш 352 Швецова, И. А. Производство муки из зерна и семян крупяных и нетрадиционных культур : обзорная информация / И. А. Швецова ; ЦНИИТЭИ. - Москва : [б. и.], 1994. - 55 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - Б. ц. ГРНТИ 65.29.31 УДК:664.76 Ключевые слова: Переработка зерна нетрадиционных культур -- Нетрадиционные зерновые культуры -- Нетрадиционные крупяные культуры -- Мука из нетрадиционных зерновых культур -- Мука из нетрадиционных крупяных культур -- Обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИ Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |