664.8/.9 Д66 Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Технология экстрактов концентратов и напитков из растительного сырья : учеб. пособие для вузов по напр. 552400 (260100) "Технол. продуктов питания" и по спец. 270500 (260204) "Технол. брод. пр-в и виноделие" напр. подгот. 655600 (260200) "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" / В.А. Домарецкий. - М. : Форум, 2007. - 443 с. : ил. - ISBN 978-5-91134-120-6 : 151 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.53.35 65.51.29 65.43.29 УДК:664.87(075.8)663.8(075.8)663.4(075.8) Рубрики: Пищевые концентраты--Учебные пособия --- Бродильные производства--Учебные пособия --- Пивоваренное производство--Солод--Учебные пособия --- Экземпляры всего: 2 Mесто хранения: чз (2) Свободны: чз (2) |
664.8/.9 Д66 Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : Учеб. пособие для вузов по напр. 552400 (260100) "Технол. продуктов питания" и по спец. 270500 (260204) "Технол. брод. пр-в и виноделие" / В.А. Домарецкий. - М. : Форум, 2010. - 443 с. : ил. - ISBN 978-5-91134-120-6 : 269.94 р. Рек. УМО ГРНТИ 65.53.35 65.51.29 65.43.29 УДК:664.87(075.8)663.8(075.8)663.4(078.8) Рубрики: Пищевые концентраты--Учебные пособия --- Бродильные производства--Учебные пособия --- Пивоваренное производство--Солод--Учебные пособия --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: аб (5) Свободны: аб (5) |
663 Д66 Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков : справочник / В. А. Домарецкий ; рец. И. А. Колесникова. - Киев : Урожай, 1990. - 248 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-337-00631-2 (в пер.) : 1.20 р. ГРНТИ 65 УДК:663 Ключевые слова: производство напитков -- концентраты -- экстракты -- безалкогольные напитки -- справочники Доп.точки доступа: Колесникова, И. А. \рец.\ --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: чз (1) Свободны: чз (1) |