664.8/.9 Б121 Бабарин, Виктор Петрович. Стерилизация консервов : Справочник / В.П. Бабарин. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 306 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - ISBN 5-98879-039-9 : 466.00 р., 536.99 р., 692.30 р., 409.81 р. ГРНТИ 65.53 УДК:664.8.036(035) Ключевые слова: консервирование -- стерилизация консервов -- микробиологические основы стерилизации -- качество пищевых продуктов -- теплофизическая стерилизация -- давление в консервах при стерилизации -- пастеризация консервов -- оборудование для стерилизации -- оборудование для пастеризации -- справочники Экземпляры всего: 21 Mесто хранения: чз (2), зал ППС (1), аб (18) Свободны: чз (2), зал ППС (1), аб (18) |
6П8.4 Б121 Бабарин, Виктор Петрович. Справочник по стерилизации консервов / В. П. Бабарин, Н. Н. Мазохина-Поршнякова, В. И. Рогачев. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : ил. - 1.40 р. ГРНТИ 65.53 УДК:664.8.03(035) Ключевые слова: стерилизация консервов -- пастеризация консервов -- стерилизационное оборудование -- справочники Доп.точки доступа: Мазохина-Поршнякова, Наталья Николаевна --- Рогачев, Владимир Иванович --- Экземпляры всего: 9 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (1), аб (5) Свободны: чз (3), зал ППС (1), аб (5) |
Рогачев, Владимир Иванович. Стерилизация консервов в аппаратах непрерывного действия : научное издание / В. И. Рогачев, В. П. Бабарин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 247 с. ; 21 см. - 4500 экз.. - (в пер.) : 1.00 р. Доп.точки доступа: Бабарин, Виктор Петрович --- Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: зал ППС (1), чз (1), аб (3) Свободны: зал ППС (1), чз (1), аб (3) |