641 О-224 Оборудование предприятий торговли и общественного питания : Полный курс: Учеб. для торг. спец. вузов / Под ред. В.А. Гуляева. - М. : ИНФРА-М, 2004. - 544 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 5160009191 : 78.32 р., 106 р. Допущено МО РФ ГРНТИ 71.01.83 УДК:641.54(075.8)658.6(075.8) Ключевые слова: торговля -- общественное питание -- оборудования предприятий общественного питания -- торговое оборудование -- предприятия общественного питания -- холодильное оборудование -- механическое оборудование -- тепловое оборудование -- учебники Доп.точки доступа: Гуляев, В.А. \ред. .\ --- Экземпляры всего: 19 Mесто хранения: аб (19) Свободны: аб (19) |