6П8.72 И 647 Инихов, Г. С. Химический анализ молочных продуктов [Текст] : практикум : учебное пособие для вузов пищевой промышленности / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. - Москва : Пищепромиздат, 1951 - . Ч. 2 : Анализ масла, сыра, казеина, материалов и припасов производства. - 1951. - 218 с. - 09.00 р. ГРНТИ 65.63.03 УДК:637.1.07(075.8) ББК 6П8.72 Ключевые слова: Химический анализ молочных продуктов -- Сливочное масло -- Молочный жир -- Сыры -- Казеин -- Материалы молочного производства -- Вода для молочного производства -- Химические вещества для молочного производства -- Молочные продукты -- учебные пособия Доп.точки доступа: Брио, Н. П. --- Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |