57А В751 Воробьева, Лена Ивановна. Промышленная микробиология : Учебное пособие для студентов биологических и технологических специальностей вузов / Л. И. Воробьева. - Москва : Издательство Московского университета, 1989. - 293, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 7000 экз.. - ISBN 5-211-00417-5 (в пер.) : 1 р., 150 р. Допущено ГК СССР по нар. образованию ГРНТИ 34.27.39 УДК:579.6(075.8) Ключевые слова: прикладная микробиология -- микроорганизмы -- метаболизм микроорганизмов -- регуляция метаболизма -- оптимизация микробиологических процессов -- ферментация -- нейтральные продукты -- оптически активные эпоксиды -- гидроксилированные ароматические соединения -- поверхностно-активные вещества -- органические кислоты -- внеклеточные полисахариды -- циклодекстрины -- ароматизаторы -- витамины -- ингибиторы ферментов -- учебные пособия Экземпляры всего: 22 Mесто хранения: кх (7), аб (15) Свободны: кх (7), аб (15) |