641 Н246 Намсараева, Зоригма Мункоевна. Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения : учебное пособие [для студентов всех форм обучения направлений подготовки 43.03.01 - Сервис, 43.03.03 - Гостиничное дело] / З. М. Намсараева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 265 с. : рис., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 264-265 (15 назв.). - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-772-7 : 140 р. ГРНТИ 71.33 71.35 УДК:641.54(075.8)640.4(075.8) Рубрики: Общественное питание--Технологическое оборудование--Учебные пособия --- Гостиничное дело--Технические средства--Учебные пособия --- Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime, Перейти к внешнему ресурсу полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 28 Mесто хранения: чз (3), зал ППС (2), аб (23) Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (23) |