725.4 М545 Методические указания по выполнению практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" всех форм обучения / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. К. П. Кондратьев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 39 с. - Б. ц. ГРНТИ 71.33.11 УДК:725.42:640.4(075.8) Ключевые слова: проектирование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- продуктовые расчеты -- складские группы помещений -- горячие цеха -- варочные оборудования -- холодные цеха -- овощные цеха -- мясо-рыбные цеха -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу полный текст, Перейти к внешнему ресурсу полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Кондратьев, К. П. \сост.\ --- Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 Mесто хранения: кх (5) Свободны: кх (5) |
6П3 Г555 Глушков, Леонид Александрович. Защита от перегревов в горячих цехах металлургических заводов : производственно-практическое издание / Л.А. Глушков. - М. : Металлургиздат, 1963. - 216 с. : ил. - 0.80 р. ГРНТИ 53.01.93 УДК:669 Ключевые слова: производственные помещения -- горячие цеха -- тепловыделения -- теплоизбытки -- метеорологические условия -- санитарные нормативы -- защита от перегревов -- тепловые излучения -- воздухообмен -- вентиляция -- кондиционирование -- организация производственного процесса Экземпляры всего: 1 Mесто хранения: кх (1) Свободны: кх (1) |
6С9.4 Основы вентиляции горячих цехов Бутаков, С. Е. Основы вентиляции горячих цехов / С. Е. Бутаков. - Свердловск : Металлургиздат, 1962. - 288 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 75.31.25 УДК:697.92 Ключевые слова: вентиляция горячих цехов -- горячие цеха Экземпляры всего: 4 Mесто хранения: кх (2), аб (2) Свободны: кх (2), аб (2) |