Web ИРБИС

   6П8.74
   Н 766

    Новые данные о переносе тепла и массы при холодильной обработке и хранении мяса : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1976. - 16 с. - (Холодильная промышленность и транспорт ; № 1). - 0.08 р.
ГРНТИ 65.59.19
УДК:637.5.037

Рубрики: Мясо--Холодильная обработка--Тепло-массоперенос--обзорная информация ---

Ключевые слова: Тепло-массоперенос при холодильной обработке мяса -- Нестационарные процессы -- Охлаждение мяса -- Замораживание мяса -- Стационарные процессы -- обзорная информация
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

request_decrypt("(<.>K=Тепло-массоперенос при холодильной обработке мяса<.>)","");